por La Boutique del Café | Ene 31, 2024 | Cafés, Propiedades
El café contiene diferentes cantidades de cafeína según diversos factores. Estos incluyen el tipo de café, grado de tueste, cantidad utilizada y tiempo de preparación.
Además, existen varios tipos de café, como el espresso, americano, instantáneo y descafeinado, cada uno con su propia cantidad de cafeína.
En este artículo vamos a comentar todos estos aspectos y las recomendaciones de ingesta de cafeína.
Cantidad de cafeína en una taza de café
La cantidad de cafeína en una taza de café puede variar según diversos factores, como el tipo de café, el método de preparación y la duración del tiempo de infusión. En términos generales, una taza de café típica de aproximadamente 240 ml puede contener entre 80 y 100 miligramos de cafeína, pero estos valores pueden fluctuar.
A continuación, se explorarán los principales factores que influyen en la cantidad de cafeína en el café, los diferentes tipos de café y su contenido de cafeína, y cómo el proceso de preparación del café puede afectar la concentración de cafeína en la bebida.
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Varios factores pueden influir en la cantidad de cafeína presente en una taza de café: el tipo de café, su grado de tueste y de molienda son algunos de ellos.
Uno de los factores clave es el tipo de café utilizado. Por ejemplo, el café arábica suele contener menos cafeína que el café robusta.
Además, el grado de tueste del café puede también afectar a la cantidad de cafeína. Los tuestes más oscuros tienden a reducir ligeramente la concentración de cafeína en comparación con los tuestes más claros.
Otro factor a considerar es el grado de molido del café. Un molido más fino puede resultar en una mayor concentración de cafeína en la taza.
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Existen diversos tipos de café, y cada uno tiene su propio contenido de cafeína. Algunos ejemplos comunes incluyen el espresso, el café americano, el café instantáneo y el café descafeinado.
El contenido de cafeína puede variar según el tipo de café y la forma en que se prepara. Por ejemplo, un espresso de 60 ml puede contener alrededor de 80 mg de cafeína, mientras que un café americano de 354 ml puede contener aproximadamente 154 mg de cafeína.
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El proceso de preparación del café también puede afectar la cantidad de cafeína en la taza final. La cantidad de café utilizado en la preparación es un factor importante. Cuanta más cantidad de café se utilice, mayor será la cantidad de cafeína en la taza. Además, el tiempo de preparación también puede influir en la cantidad de cafeína. Los métodos de extracción más largos, como el filtrado por goteo, pueden resultar en una mayor extracción de cafeína en comparación con los métodos de extracción más cortos, como el espresso.
Aquí hay algunos ejemplos aproximados de la cantidad de cafeína en diferentes tipos de café:
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- Café filtrado: Alrededor de 95 mg por taza.
- Café espresso: Aproximadamente 63 mg por cada 30 ml.
- Café de prensa francesa: Varía, pero puede oscilar entre 80 y 120 mg por taza.
- Café instantáneo: En promedio, alrededor de 63 mg por taza.
Recomendaciones de ingesta de cafeína
La cafeína es una sustancia estimulante del sistema nervioso central que puede tener efectos tanto positivos como negativos en la salud. Por esta razón, es importante establecer recomendaciones de consumo para poder disfrutar del café de manera responsable y mantener un equilibrio en nuestra ingesta diaria de cafeína.
Según las recomendaciones de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), el límite diario de consumo de cafeína para adultos sanos se establece en 400 mg. Este límite es válido tanto para el café como para otras fuentes de cafeína, como bebidas energéticas, refrescos y chocolate. Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunas personas pueden ser más sensibles a los efectos de la cafeína y, en esos casos, se recomienda reducir aún más el consumo diario.
Para controlar adecuadamente nuestra ingesta de cafeína y mantenernos dentro de los límites recomendados, podemos tener en cuenta los siguientes aspectos:
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Si bien el café descafeinado no está completamente libre de cafeína, su contenido es significativamente más bajo que el café regular. Optar por esta opción puede ser una alternativa para reducir la ingesta de cafeína.
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Limitar la cantidad de café que consumimos en cada taza puede ayudar a controlar nuestra ingesta de cafeína. Optar por tazas más pequeñas o reducir el número de tazas de café al día son formas efectivas de lograrlo.
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Algunos métodos de preparación, como el espresso, suelen tener una mayor concentración de cafeína debido a la forma de extracción. Optar por métodos de preparación como el café filtrado o el café de prensa francesa puede reducir la cantidad de cafeína en nuestra taza.
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Además del café, existen otras bebidas que contienen cafeína, como las bebidas energéticas, refrescos o el té. Tener en cuenta estos contenidos puede ayudarnos a controlar nuestra ingesta total de cafeína.
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Cada persona puede tener una tolerancia diferente a la cafeína. Es importante evaluar nuestra sensibilidad individual y ajustar nuestra ingesta en consecuencia. Si experimentamos efectos negativos como nerviosismo, insomnio o acidez estomacal, es recomendable reducir la cantidad de cafeína consumida.
Recordemos que estas recomendaciones son generales y son aplicables a adultos sanos. Si tenemos alguna condición de salud o estamos embarazadas, es importante consultar con un profesional de la salud para obtener recomendaciones personalizadas sobre nuestro consumo de cafeína.
por La Boutique del Café | Jul 31, 2023 | Propiedades, Tés e infusiones
Entre las distintas variedades de infusiones que la naturaleza y el mercado nos ofrecen hay una amplia gama de opciones para disfrutar de diferentes sabores y beneficiarnos de sus propiedades medicinales.
Hay infusiones para todos los gustos: infusiones digestivas como la manzanilla, menta y jengibre; infusiones relajantes como la valeriana y tila o las infusiones estimulantes como el té y el café. Cada una de estas infusiones tiene distintos beneficios para la salud.
En este post te contaremos las opciones disponibles y sus beneficios para que puedas elegir la que más te convenga.
Por supuesto es importante consultar a un médico antes de consumirlas, especialmente para personas con enfermedades crónicas.
Variedades de infusiones: una mirada a las diferentes opciones disponibles
Las infusiones han sido disfrutadas durante siglos en todo el mundo por su amplio abanico de sabores y propiedades medicinales.
Hay una gran variedad de opciones para elegir y cada tipo de infusión tiene sus propias características y propiedades únicas que ofrecen beneficios específicos para la salud.
¿Conoces las propiedades medicinales de las infusiones más populares?
La manzanilla es conocida por sus efectos calmantes en el sistema digestivo y puede aliviar los síntomas de indigestión y malestar estomacal. La menta, por su parte, ayuda a aliviar la acidez estomacal y estimula la digestión. El jengibre, conocido por su sabor picante, también es beneficioso para el sistema digestivo, aliviando las náuseas y mejorando la circulación sanguínea.
Si buscas relajarte y reducir el estrés, las infusiones de valeriana y tila son excelentes opciones. La valeriana posee propiedades sedantes que pueden promover un sueño saludable, mientras que la tila tiene efectos calmantes y puede ayudar a aliviar la ansiedad y el insomnio.
Para aquellos que buscan un impulso de energía, el té y el café son las infusiones ideales. El té, especialmente el té verde y el negro, contiene cafeína que puede mejorar la concentración y aumentar los niveles de energía. Por otro lado, el café es conocido por sus efectos estimulantes y su capacidad para combatir la somnolencia, tal y como te explicamos aquí.
Si quieres disfrutar de alguno de los anteriores tés mencionados, aquí os dejamos algunas opciones de nuestra tienda:
Beneficios para la salud de las infusiones
Las infusiones ofrecen una amplia gama de beneficios para la salud, que van más allá de su delicioso sabor. Estas bebidas, obtenidas de plantas, tienen propiedades medicinales que pueden contribuir a mejorar nuestro bienestar. A continuación, revisaremos algunos de los beneficios más destacados de las infusiones.
Una de las ventajas de las infusiones es su capacidad para hidratarnos. Al estar hechas a base de agua, son una excelente opción para mantenernos hidratados durante todo el día. Además, ciertas infusiones, como la manzanilla y la tila, tienen propiedades relajantes que pueden ayudar a reducir el estrés y promover la relajación después de una jornada agitada.
Algunas infusiones, como la menta y el jengibre, son conocidas por sus beneficios digestivos. Pueden ayudar a aliviar los malestares estomacales, como la indigestión y los gases, facilitando el proceso de digestión.
Algunas infusiones, como la menta, pueden contribuir a la regulación de la presión arterial, favoreciendo así la salud cardiovascular.
Otro aspecto importante de las infusiones es su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico. Variedades, como el té verde y el té de equinácea, contienen antioxidantes y nutrientes que pueden ayudar a fortalecer nuestras defensas naturales contra enfermedades y promover una mejor salud general.
Además, estas infusiones también pueden ser beneficiosas para regular los niveles de azúcar en la sangre, como es el caso del té de canela. Estas infusiones pueden ser una opción complementaria para las personas que buscan mantener un equilibrio en sus niveles de glucosa.
Consideraciones al consumir infusiones
Consultar a un médico antes de consumirlas, especialmente para personas con enfermedades crónicas
Antes de comenzar a agregar infusiones a tu rutina diaria, es fundamental buscar el asesoramiento de un médico, especialmente si tienes alguna enfermedad crónica. Cada tipo de infusión tiene sus propias propiedades y efectos en el organismo, por lo que es importante asegurarse de que no haya contraindicaciones con tu condición de salud.
Pasos para preparar una buena infusión
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Hierve agua fresca y limpia en una tetera o cazo.
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Agrega la planta deseada en un filtro o infusor.
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Vierte el agua caliente sobre la planta y tapa la tetera o cazo.
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Deja reposar durante el tiempo recomendado para cada tipo de infusión.
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Retira la planta y disfruta de tu infusión caliente o fría.
Seguir estos pasos garantiza una óptima extracción de los sabores y beneficios de las plantas en el agua hirviendo. Recuerda ajustar los tiempos de reposo según las indicaciones específicas de cada tipo de infusión.
Infusiones como parte de la gastronomía mundial
Las infusiones no solo son populares por sus propiedades medicinales, sino también por su presencia en la gastronomía mundial. En diferentes culturas, las infusiones ocupan un lugar importante en las comidas, ya sea como acompañamiento o como base de bebidas refrescantes.
Su diversidad de sabores y usos hace que sean una opción versátil y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.
Si quieres disfrutar de un buen té a cualquier hora, desde la comodidad de tu hogar, no dudes en visitar La Boutique del Café, donde encontrarás una gran variedad de tés a tu gusto.
por La Boutique del Café | Ago 11, 2021 | Cafés, Curiosidades
Este delicioso café gourmet se caracteriza por llevar un poco de licor y crema, así que sigue leyendo para saber los pasos e ingredientes necesarios para preparar este delicioso café diplomático.
Si eres fanático del café y te gustan los sabores fuertes y suaves a la vez, sin duda esta receta está hecha para ti, ya que el café diplomático es eso, una mezcla de lo fuerte con lo dulce y suave. Así que te invitamos a no perderte ningún detalle de esta exquisita receta.
Ingredientes para preparar este café gourmet diplomático
A continuación tenemos una lista de los ingredientes que vamos a necesitar, cabe resaltar que son de bajo costo y nada difíciles de encontrar.
- 500 ml de café oscuro (Tradicional).
- 1 Huevo.
- 50 ml de Brandy.
- 40 ml de crema de leche.
- 1 Cucharada de azúcar.
Una vez tengamos todos los ingredientes pasamos ahora a los pasos de preparación.
Pasos para preparar el café diplomático
1) Para empezar, vamos a mezclar la yema de huevo con los 50 ml de brandy (Ojo, el brandy debe estar a temperatura ambiente) se debe batir hasta obtener una mezcla bastante espumosa, puede ser a máquina o a mano.
2) Vamos ahora a preparar la crema chantilly de la siguiente manera, a los 40 ml de la crema de leche, le agregamos la cucharada de azúcar, batimos hasta que obtengamos una mezcla espesa y luego llevamos a la nevera.
3) A la mezcla de la yema de huevo con el brandy, le agregamos los 500 ml de café, pero caliente, no tibio y batimos la mezcla de manera simultánea.
4) Ahora, a la mezcla caliente anterior, se le agrega la crema que preparamos en el paso número 2, (la crema chantilly) y, si deseas, puedes agregar un poco de polvo de canela al gusto.
Y listo, como pueden ver es sencillamente fácil de preparar en aproximadamente unos 5-10 minutos.
Este café gourmet es ideal para tomar en otoño o invierno, para disfrutar junto a tus familiares y amigos.
Para seguir aprendiendo nuevas recetas, no dejes de visitar nuestra página web y mantente al día de los mejores consejos y reviews de cafeteras económicas que puedes comprar en Amazon y tenerlas en tu casa en menos de 5 días.
Hasta la próxima.
¿Quieres preparar este delicioso café con crema? Te mostramos varios de nuestros mejores cafés gourmet a continuación:
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Café gourmet «Etiopía Moka»
Café gourmet «Jamaica Blue Mountain finca Wallenford»
Café gourmet «Brasil Paracatú»
Café gourmet «Colombia Supremo Círculo de Oro»
por La Boutique del Café | Ago 9, 2021 | Cafés, Curiosidades
Si quieres preparar café al nivel profesional de las tiendas de café sin duda tu mejor aliada es la cafetera Dolce Gusto mini me, se trata de una cafetera automática, compacta y funcional.
La mini me se lanzó al mercado en el año 2013 y desde entonces se ha mantenido en los primeros lugares de venta en España. En el presente post vamos hablar de sus características, ventajas , desventajas y precio.
Características Generales
La Dolce Gusto mini me es fabricada por Krups como por Delonghi, la gama de colores presentada por Dolce Gusto negro, blanco, gris, roja, lila. Respecto a su diseño como podemos ver es bastante juvenil y moderno resaltando en cualquier cocina.
Una característica a resaltar de esta cafetera es su precio y es que resulta bastante económica para su calidad de preparar cafés en cápsulas al nivel de las grandes cafeteras usadas en las mejores tiendas de café. La puedes encontrar desde lo 59 Euros hasta los 125 Euros dependiendo de las combinaciones de colores que se escojas, pudiendo comprarla a través de Amazon y recibiéndola en tu casa en menos de 5 días en el caso de España.
Otra característica importante a resaltar son sus dimensiones y es que ocupa muy poco espacio por lo que no tendrás ningún tipo de problema encontrarle un hueco en tu cocina.
A continuación una lista con algunas características a resaltar:
- Depósito de agua de 0.8 litros lo cual rinde hasta 5 vasos.
- Preparación automática permitiendo elegir la intensidad del café, incluso la cafetera sabe justo donde tiene que terminar de la indicación que le has dado.
- Su presión es de 15 bares con sistema de calentamiento rápido.
- Sistema de ahorro energético.
- Botón de selección para bebidas frías o calientes.
- Bandeja antigoteo ajustable en altura.
- Dimensiones 160 x 240 x 305 mm.
Ventajas de la cafetera Mini Me
Su ventaja más importante es su precio que es bastante accesible, su calidad y confiabilidad es genial, por otro lado tenemos el tamaño el poder trasladarla y ubicarla en cualquier rincón de la cocina es importante.
Por último el hecho que sea automática es un punto bastante importante, el no tener que estar pendiente de la preparación del café. Solamente introducir la cápsula, escoger la intensidad, pulsar el botón de inicio y listo ya tenemos nuestro delicioso café.
Desventaja
Si en tu casa son más de 3 integrantes y cada uno toma mínimo dos tazas diarias de café tal vez los 0.8 litros de capacidad de agua se pueden quedar cortos y necesites recargar de manera constante. Claro dependiendo de la cantidad de tazas de cafés que tomen a diario.
Pero en fin es una excelente opción de compra, una cafetera al nivel de las mejores tiendas de café y sin complicaciones de preparación.
por La Boutique del Café | Jul 31, 2021 | Cafés, Curiosidades, Recetas
Te gustaría deleitarte con un delicioso y auténtico café gourmet con helado. En el presente post vamos a enseñarte cómo preparar este sencillo café frío, dulce y refrescante.
Estamos hablando del café affogato, que en italiano affogato significa sumergido o ahogado, realmente un exquisito café que se prepara con una bola de helado cremoso de vainilla, aparte del café espresso.
Este café gourmet es de origen italiano y como bien se sabe los italianos tienen las más deliciosas pastas , pizzas, helados y cafés. Si has viajado a Italia sabes de lo que estoy hablando.
Ingredientes para preparar el café Affogato
- 4 tazas de café espresso.
- 1 vaso de helado de vainilla.
- 1 copita de licor.
- Nueces, galletas o cacao.
Pasos para hacer el café Affogato
Paso 1: Debes tener los ingredientes a la mano, ya que se debe realizar todos los pasos de manera rápida. Lo recomendable es que el café debe estar recién hecho y el helado bien frío.
Paso 2: Con un saca bolas de helado saca una o varias dependiendo de la cantidad de vasos, llévalas al congelador para que estén bien frías, igualmente lleva los vasos donde vas a servir el café al congelador.
Paso 3: Prepara el café espresso o si prefieres otro también pero que su sabor sea fuerte, esto hará contraste con el sabor del helado.
Paso 4: Sacar los vasos del congelador, introduce las bolitas de helado y colocarle galletas por trozos encima o si prefieres las nueces, frutas también es válido ya eso depende de tus gustos.
Paso 5: Ya estamos en la parte final de nuestro exquisito café gourmet Affogato. Ahora vierte en cada vaso o copa el café espresso encima del helado, el café debe estar caliente.
Paso 6: Agrega galletas o frutas aparte de unas tres gotitas de licor Rom puede ser para un sabor un poco más fuerte.
Listo como puedes ver el preparar este helado no es nada complicado y los ingredientes lo podemos encontrar en cualquier supermercado.
Ahora bien cuando pruebes por primera vez este delicioso café vas a sentir como se mezclan los sabores de la vainilla, el café espresso, las galletas y el licor.
Este café es sin duda, ideal para tomar en la tardes junto a familiares y amigos y pasar un rata realmente agradable, aparte de lo sorprendidos que quedarán cuando le sirvas este delicioso café Affogato.
Sin mas que decir nos vemos hasta la próxima, bye.
