Teniendo esto presente, elaboramos a continuaci\u00f3n una lista con las 10 variedades de caf\u00e9 que, cuanto menos, har\u00e1 las delicias de los paladares m\u00e1s exigentes.<\/p>\n
Los mejores caf\u00e9s del mundo de origen ESPA\u00d1A<\/span><\/h2>\nCaf\u00e9 del valle de Arucas <\/a><\/span><\/h3>\nEn nuestro intento por descubrir el mejor caf\u00e9 del mundo puede sorprender la presencia de un producto espa\u00f1ol, pero este grano procedente de Gran Canaria se ha ganado su consideraci\u00f3n a pulso.<\/strong><\/p>\n<\/p>\n
Cultivada de forma totalmente artesanal por Segundo Sosa, la finca produce caf\u00e9 ar\u00e1bica de la variedad Typica a la sombra de bananos y otros \u00e1rboles frutales. El tratamiento para obtener el caf\u00e9 verde, tras la recolecci\u00f3n a mano de los granos maduros, pasa por su despulpado, obteni\u00e9ndose el grano del caf\u00e9 pergamino, el cual se deja fermentar durante 24 horas. Posteriormente se lava hasta conseguir un grano de caf\u00e9 limpio, que despu\u00e9s se deja secar de forma natural durante 8 d\u00edas.<\/p>\n
El caf\u00e9 resultante muestra su car\u00e1cter con notas a frutos secos, una acidez media, con cuerpo y retrogusto persistente.<\/p>\n
Los mejores caf\u00e9s del mundo de origen AM\u00c9RICA<\/span><\/h2>\nCaf\u00e9 Geisha<\/a><\/span><\/h3>\nEl renombre que ostenta el caf\u00e9 Geisha lo consigui\u00f3 muy recientemente<\/strong>, concretamente en el a\u00f1o 2004, tras ganar el Best of Panama, una competici\u00f3n de caf\u00e9 celebrada desde 1996 por una asociaci\u00f3n paname\u00f1a de productores de caf\u00e9. Y desde entonces su demanda no ha hecho sino crecer en todo el globo.<\/p>\nSe trata de una variedad de caf\u00e9 ar\u00e1bica originaria de Etiop\u00eda, pero que lleg\u00f3 a Panam\u00e1 desde Costa Rica; un viaje motivado por la resistencia de este tipo de cafetal a ciertas enfermedades. En la calidad del grano influye en gran medida la altitud, de hecho el productor m\u00e1s conocido \u2013Hacienda la Esmeralda\u2013 lo cultiva en zonas situadas a m\u00e1s de 1.600 metros.<\/p>\n
Su intenso sabor a bergamota, jazm\u00edn y miel, muy diferente de cualquier otro caf\u00e9, lo ha situado, para muchos, como el mejor caf\u00e9 del mundo.<\/strong> Eso s\u00ed, no se puede preparar de cualquier forma; s\u00f3lo puede apreciarse su singularidad infusion\u00e1ndolo con una cafetera de filtro<\/a> o de \u00e9mbolo<\/a>.<\/p>\nCaf\u00e9 de Los Pirineos<\/a><\/span><\/h3>\nLos Pirineos es una finca ubicada al pie de la cordillera Tecapa-Chinameca, entre los pueblos de Santiago de Mar\u00eda y Berl\u00edn, en El Salvador. Y es una de las tres plantaciones puestas en marcha por el maestro cafetero Gilberto Baraona durante la primera d\u00e9cada del siglo XXI, uno de los pioneros en el pa\u00eds centroamericano procesando su propio caf\u00e9 con la utilizaci\u00f3n de m\u00f3dulos ecol\u00f3gicos.<\/strong><\/p>\nDesde entonces no ha dejado de crecer, en su b\u00fasqueda por alcanzar uno de los mejores caf\u00e9s del mundo<\/strong>, seleccionando el grano m\u00e1s adecuado y ajustando los procesos de producci\u00f3n.<\/p>\nEn concreto la variedad cultivada es un 20% de ar\u00e1bica antigua, 70% de Bourbon Elite y 10% de Pacamara.<\/p>\n
Caf\u00e9 Jamaica Blue Mountain<\/a><\/span><\/h3>\nLas Monta\u00f1as Azules de Jamaica, declaradas Patrimonio Mundial por la UNESCO, se encuentran entre la capital, Kingston, y Puerto Antonio, al norte. Su pico m\u00e1s alto supera los dos kil\u00f3metros, el tercero m\u00e1s elevado de todo el Caribe, y proporciona unas condiciones climatol\u00f3gicas id\u00f3neas para la plantaci\u00f3n de caf\u00e9.<\/p>\n
La marca Jamaica Blue Mountain est\u00e1 registrada a nivel mundial, y todo el caf\u00e9 etiquetado como tal debe estar aprobado por un consejo regulador. De hecho, s\u00f3lo el grano producido por cafetales ubicados a m\u00e1s de 910 metros de altitud puede recibir esa denominaci\u00f3n<\/strong>. Si es inferior, debe llamarse Jamaica High Mountain (entre 910 y 460 metros) o Jamaica Low Mountain (por debajo de esa cifra).<\/p>\nActualmente, alrededor del 80% de la producci\u00f3n se destina al mercado de Jap\u00f3n, y adem\u00e1s se emplea en la producci\u00f3n del licor de caf\u00e9 T\u00eda Mar\u00eda. Esto, unido a un sabor inconfundible, ligeramente \u00e1cido, suave y equilibrado, con un toque afrutado, le otorga un merecido puesto entre los mejores caf\u00e9s del mundo.<\/strong><\/p>\nCaf\u00e9 de Yauco<\/a><\/span><\/h3>\nYauco es uno de los 78 municipios de Puerto Rico, ubicado en la zona suroeste de la isla caribe\u00f1a. Se trata de una regi\u00f3n tradicionalmente agr\u00edcola, gracias a su elevada altitud; de hecho, el origen de su nombre significa plantaci\u00f3n de yuca; y adem\u00e1s de caf\u00e9 tambi\u00e9n produce pl\u00e1tano, naranja y tabaco.<\/p>\n
De la variedad ar\u00e1bica, el caf\u00e9 de Yauco guarda bastantes similaridades con el ya mencionado Jamaica Blue Mountain. De profunda y vibrante, pero contenida acidez, presenta un cuerpo balanceado e intenso, as\u00ed como un sobreabundante aroma de car\u00e1cter maltoso y un gusto achocolatado.<\/strong><\/p>\n![\"cafes_mundo\"](\"https:\/\/www.laboutiquedelcafe.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/cafes_mundo-min.jpg\")
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Los mejores caf\u00e9s del mundo de origen OCEAN\u00cdA<\/span><\/h2>\nCaf\u00e9 Skybury<\/a><\/span><\/h3>\nLa meseta de Atherton es una de las regiones m\u00e1s f\u00e9rtiles de Australia, y en la misma se encuentra la plantaci\u00f3n de Skybury, una empresa dedicada al cultivo org\u00e1nico de caf\u00e9 y papaya desde 1987<\/strong>. Se trata del mayor exportador australiano de caf\u00e9 ar\u00e1bica, y actualmente vende su caf\u00e9 en Jap\u00f3n, Canad\u00e1, Estados Unidos y muchos pa\u00edses de Europa.<\/p>\nEl caf\u00e9 de Skybury procede de las variedades Bourbon y Katuai, y emplea un tratamiento exclusivo de procesado, en una de las instalaciones m\u00e1s avanzadas del mundo. Destaca por su sabor dulce a chocolate de intensidad media, y por su perfume pronunciado.<\/p>\n
Los mejores caf\u00e9s del mundo de origen \u00c1FRICA<\/span><\/h2>\nCaf\u00e9 Etiop\u00eda Sidamo<\/a><\/span><\/h3>\nLa tradici\u00f3n del caf\u00e9 de Etiop\u00eda se remonta hasta varios cientos de a\u00f1os en el pasado; concretamente, existe una amplia documentaci\u00f3n sobre su cultivo en Yemen ya en el siglo XII. Y es que Etiop\u00eda es la cuna del caf\u00e9 ar\u00e1bica.<\/p>\n
Sidamo es la regi\u00f3n m\u00e1s meridional del pa\u00eds africano, en la frontera con Kenia, y cuenta con una variedad propia de caf\u00e9 \u2013de las cuatro presentes en Etiop\u00eda\u2013. El intenso sabor del grano procedente de esta zona tiene unas notas muy caracter\u00edsticas de lim\u00f3n y c\u00edtricos, con una acidez muy presente, adem\u00e1s de otras de jazm\u00edn y uva blanca.<\/p>\n
Las \u00f3ptimas condiciones para el cultivo y el tratamiento natural de los cafetales suponen <\/strong>la obtenci\u00f3n de un fruto org\u00e1nico de alta calidad, lo que lo hace merecedor de ser considerado candidato a mejor caf\u00e9 del mundo.<\/strong><\/p>\nCaf\u00e9 de Kirinyaga<\/a><\/span><\/h3>\nKirinyaga es un condado de Kenia, al noreste de Nairobi, caracter\u00edstico por sus cultivos ubicados a m\u00e1s de 1.800 metros de altitud, y por un terreno de origen volc\u00e1nico de un particular color rojo. A pesar de compartir frontera con Etiop\u00eda, las plantaciones de caf\u00e9 no llegaron a Kenia hasta hace relativamente poco tiempo. De hecho, fueron misioneros franceses e ingleses quienes iniciaron su cultivo.<\/p>\n
Los caf\u00e9s procedentes de Kenia suelen ofrecer una acidez brillante, con varias capas de c\u00edtricos; pero en comparaci\u00f3n con otras zonas de producci\u00f3n \u2013como Nyeri o Embu\u2013, los caf\u00e9s de Kirinyaga destacan adem\u00e1s por unas notas florales m\u00e1s complejas y delicadas<\/strong> y, en general, una calidad m\u00e1s refinada.<\/p>\nEn concreto el caf\u00e9 de Kirinyaga emplea una mezcla de variedades de ar\u00e1bica denominadas SL-28, SL-34 y Ruiru 11, un tipo de clasificaci\u00f3n del cafetal originaria de los a\u00f1os 30.<\/p>\n
Los mejores caf\u00e9s del mundo de origen \u00c1SIA<\/span><\/h2>\nCaf\u00e9 Kopi Luwak<\/a><\/span><\/h3>\nEl caf\u00e9 Kopi Luwak es famoso por dos cosas: su precio, y que para su producci\u00f3n se emplean granos que han sido previamente digeridos por ‘luwaks<\/strong>‘, el nombre que reciben las civetas en indonesio (‘kopi’ signific\u00e1 caf\u00e9). Efectivamente, el sistema digestivo de la civeta contiene unas enzimas que rompen las prote\u00ednas responsables del amargor, adem\u00e1s de aportarle un sabor caracter\u00edstico, con fuertes notas de especias y frutas, acidez media, entero, con cuerpo y un retrogusto extraordinario.v<\/p>\nEso s\u00ed, el Kopi Luwak es muy delicado, y al igual que ocurre con el Geisha, debe ser preparado para su consumo con una cafetera de filtro<\/a> o de \u00e9mbolo<\/a>.<\/strong><\/p>\n
En nuestro intento por descubrir el mejor caf\u00e9 del mundo puede sorprender la presencia de un producto espa\u00f1ol, pero este grano procedente de Gran Canaria se ha ganado su consideraci\u00f3n a pulso.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Cultivada de forma totalmente artesanal por Segundo Sosa, la finca produce caf\u00e9 ar\u00e1bica de la variedad Typica a la sombra de bananos y otros \u00e1rboles frutales. El tratamiento para obtener el caf\u00e9 verde, tras la recolecci\u00f3n a mano de los granos maduros, pasa por su despulpado, obteni\u00e9ndose el grano del caf\u00e9 pergamino, el cual se deja fermentar durante 24 horas. Posteriormente se lava hasta conseguir un grano de caf\u00e9 limpio, que despu\u00e9s se deja secar de forma natural durante 8 d\u00edas.<\/p>\n El caf\u00e9 resultante muestra su car\u00e1cter con notas a frutos secos, una acidez media, con cuerpo y retrogusto persistente.<\/p>\n El renombre que ostenta el caf\u00e9 Geisha lo consigui\u00f3 muy recientemente<\/strong>, concretamente en el a\u00f1o 2004, tras ganar el Best of Panama, una competici\u00f3n de caf\u00e9 celebrada desde 1996 por una asociaci\u00f3n paname\u00f1a de productores de caf\u00e9. Y desde entonces su demanda no ha hecho sino crecer en todo el globo.<\/p>\n Se trata de una variedad de caf\u00e9 ar\u00e1bica originaria de Etiop\u00eda, pero que lleg\u00f3 a Panam\u00e1 desde Costa Rica; un viaje motivado por la resistencia de este tipo de cafetal a ciertas enfermedades. En la calidad del grano influye en gran medida la altitud, de hecho el productor m\u00e1s conocido \u2013Hacienda la Esmeralda\u2013 lo cultiva en zonas situadas a m\u00e1s de 1.600 metros.<\/p>\n Su intenso sabor a bergamota, jazm\u00edn y miel, muy diferente de cualquier otro caf\u00e9, lo ha situado, para muchos, como el mejor caf\u00e9 del mundo.<\/strong> Eso s\u00ed, no se puede preparar de cualquier forma; s\u00f3lo puede apreciarse su singularidad infusion\u00e1ndolo con una cafetera de filtro<\/a> o de \u00e9mbolo<\/a>.<\/p>\n Los Pirineos es una finca ubicada al pie de la cordillera Tecapa-Chinameca, entre los pueblos de Santiago de Mar\u00eda y Berl\u00edn, en El Salvador. Y es una de las tres plantaciones puestas en marcha por el maestro cafetero Gilberto Baraona durante la primera d\u00e9cada del siglo XXI, uno de los pioneros en el pa\u00eds centroamericano procesando su propio caf\u00e9 con la utilizaci\u00f3n de m\u00f3dulos ecol\u00f3gicos.<\/strong><\/p>\n Desde entonces no ha dejado de crecer, en su b\u00fasqueda por alcanzar uno de los mejores caf\u00e9s del mundo<\/strong>, seleccionando el grano m\u00e1s adecuado y ajustando los procesos de producci\u00f3n.<\/p>\n En concreto la variedad cultivada es un 20% de ar\u00e1bica antigua, 70% de Bourbon Elite y 10% de Pacamara.<\/p>\n Las Monta\u00f1as Azules de Jamaica, declaradas Patrimonio Mundial por la UNESCO, se encuentran entre la capital, Kingston, y Puerto Antonio, al norte. Su pico m\u00e1s alto supera los dos kil\u00f3metros, el tercero m\u00e1s elevado de todo el Caribe, y proporciona unas condiciones climatol\u00f3gicas id\u00f3neas para la plantaci\u00f3n de caf\u00e9.<\/p>\n La marca Jamaica Blue Mountain est\u00e1 registrada a nivel mundial, y todo el caf\u00e9 etiquetado como tal debe estar aprobado por un consejo regulador. De hecho, s\u00f3lo el grano producido por cafetales ubicados a m\u00e1s de 910 metros de altitud puede recibir esa denominaci\u00f3n<\/strong>. Si es inferior, debe llamarse Jamaica High Mountain (entre 910 y 460 metros) o Jamaica Low Mountain (por debajo de esa cifra).<\/p>\n Actualmente, alrededor del 80% de la producci\u00f3n se destina al mercado de Jap\u00f3n, y adem\u00e1s se emplea en la producci\u00f3n del licor de caf\u00e9 T\u00eda Mar\u00eda. Esto, unido a un sabor inconfundible, ligeramente \u00e1cido, suave y equilibrado, con un toque afrutado, le otorga un merecido puesto entre los mejores caf\u00e9s del mundo.<\/strong><\/p>\n Yauco es uno de los 78 municipios de Puerto Rico, ubicado en la zona suroeste de la isla caribe\u00f1a. Se trata de una regi\u00f3n tradicionalmente agr\u00edcola, gracias a su elevada altitud; de hecho, el origen de su nombre significa plantaci\u00f3n de yuca; y adem\u00e1s de caf\u00e9 tambi\u00e9n produce pl\u00e1tano, naranja y tabaco.<\/p>\n De la variedad ar\u00e1bica, el caf\u00e9 de Yauco guarda bastantes similaridades con el ya mencionado Jamaica Blue Mountain. De profunda y vibrante, pero contenida acidez, presenta un cuerpo balanceado e intenso, as\u00ed como un sobreabundante aroma de car\u00e1cter maltoso y un gusto achocolatado.<\/strong><\/p>\n La meseta de Atherton es una de las regiones m\u00e1s f\u00e9rtiles de Australia, y en la misma se encuentra la plantaci\u00f3n de Skybury, una empresa dedicada al cultivo org\u00e1nico de caf\u00e9 y papaya desde 1987<\/strong>. Se trata del mayor exportador australiano de caf\u00e9 ar\u00e1bica, y actualmente vende su caf\u00e9 en Jap\u00f3n, Canad\u00e1, Estados Unidos y muchos pa\u00edses de Europa.<\/p>\n El caf\u00e9 de Skybury procede de las variedades Bourbon y Katuai, y emplea un tratamiento exclusivo de procesado, en una de las instalaciones m\u00e1s avanzadas del mundo. Destaca por su sabor dulce a chocolate de intensidad media, y por su perfume pronunciado.<\/p>\n La tradici\u00f3n del caf\u00e9 de Etiop\u00eda se remonta hasta varios cientos de a\u00f1os en el pasado; concretamente, existe una amplia documentaci\u00f3n sobre su cultivo en Yemen ya en el siglo XII. Y es que Etiop\u00eda es la cuna del caf\u00e9 ar\u00e1bica.<\/p>\n Sidamo es la regi\u00f3n m\u00e1s meridional del pa\u00eds africano, en la frontera con Kenia, y cuenta con una variedad propia de caf\u00e9 \u2013de las cuatro presentes en Etiop\u00eda\u2013. El intenso sabor del grano procedente de esta zona tiene unas notas muy caracter\u00edsticas de lim\u00f3n y c\u00edtricos, con una acidez muy presente, adem\u00e1s de otras de jazm\u00edn y uva blanca.<\/p>\n Las \u00f3ptimas condiciones para el cultivo y el tratamiento natural de los cafetales suponen <\/strong>la obtenci\u00f3n de un fruto org\u00e1nico de alta calidad, lo que lo hace merecedor de ser considerado candidato a mejor caf\u00e9 del mundo.<\/strong><\/p>\n Kirinyaga es un condado de Kenia, al noreste de Nairobi, caracter\u00edstico por sus cultivos ubicados a m\u00e1s de 1.800 metros de altitud, y por un terreno de origen volc\u00e1nico de un particular color rojo. A pesar de compartir frontera con Etiop\u00eda, las plantaciones de caf\u00e9 no llegaron a Kenia hasta hace relativamente poco tiempo. De hecho, fueron misioneros franceses e ingleses quienes iniciaron su cultivo.<\/p>\n Los caf\u00e9s procedentes de Kenia suelen ofrecer una acidez brillante, con varias capas de c\u00edtricos; pero en comparaci\u00f3n con otras zonas de producci\u00f3n \u2013como Nyeri o Embu\u2013, los caf\u00e9s de Kirinyaga destacan adem\u00e1s por unas notas florales m\u00e1s complejas y delicadas<\/strong> y, en general, una calidad m\u00e1s refinada.<\/p>\n En concreto el caf\u00e9 de Kirinyaga emplea una mezcla de variedades de ar\u00e1bica denominadas SL-28, SL-34 y Ruiru 11, un tipo de clasificaci\u00f3n del cafetal originaria de los a\u00f1os 30.<\/p>\n El caf\u00e9 Kopi Luwak es famoso por dos cosas: su precio, y que para su producci\u00f3n se emplean granos que han sido previamente digeridos por ‘luwaks<\/strong>‘, el nombre que reciben las civetas en indonesio (‘kopi’ signific\u00e1 caf\u00e9). Efectivamente, el sistema digestivo de la civeta contiene unas enzimas que rompen las prote\u00ednas responsables del amargor, adem\u00e1s de aportarle un sabor caracter\u00edstico, con fuertes notas de especias y frutas, acidez media, entero, con cuerpo y un retrogusto extraordinario.v<\/p>\n Eso s\u00ed, el Kopi Luwak es muy delicado, y al igual que ocurre con el Geisha, debe ser preparado para su consumo con una cafetera de filtro<\/a> o de \u00e9mbolo<\/a>.<\/strong><\/p>\nLos mejores caf\u00e9s del mundo de origen AM\u00c9RICA<\/span><\/h2>\n
Caf\u00e9 Geisha<\/a><\/span><\/h3>\n
Caf\u00e9 de Los Pirineos<\/a><\/span><\/h3>\n
Caf\u00e9 Jamaica Blue Mountain<\/a><\/span><\/h3>\n
Caf\u00e9 de Yauco<\/a><\/span><\/h3>\n
<\/p>\nLos mejores caf\u00e9s del mundo de origen OCEAN\u00cdA<\/span><\/h2>\n
Caf\u00e9 Skybury<\/a><\/span><\/h3>\n
Los mejores caf\u00e9s del mundo de origen \u00c1FRICA<\/span><\/h2>\n
Caf\u00e9 Etiop\u00eda Sidamo<\/a><\/span><\/h3>\n
Caf\u00e9 de Kirinyaga<\/a><\/span><\/h3>\n
Los mejores caf\u00e9s del mundo de origen \u00c1SIA<\/span><\/h2>\n
Caf\u00e9 Kopi Luwak<\/a><\/span><\/h3>\n