Té verde Sencha Shinkansen Ecológico

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Té verde Sencha Ecológico de alta calidad, de Japón. Esta variedad, el Sencha, es de las más consumidas en Asia. Tiene un sabor particular, ligero y un poco amargo. Es muy apreciado por los amantes del te. Es rico en polifenoles, especialmente catequinas antioxidantes y anticáncer.

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Te verde Sencha Shinkansen Ecológico

El te verde Sencha es una de las variedades de te verde japonés conocido por sus propiedades saludables y beneficios medicinales.

El té verde Sencha se cultiva en Japón y su nombre quiere decir “té cocido”, ya que sus hojas no trituradas, son previamente cocidas al vapor para conseguir que las hojas no se oxiden.

Preparación:

Una cucharadita de hojas secas por taza (200 ml). Verter sobre ellas agua a unos 70-80 º C, no agua hirviendo. 

Tiempo de infusión:  

- Si buscamos el efecto estimulante del té, mantener en infusión durante 2-3 minutos .

- Si buscamos un efecto terapéutico o relajante, mantener en infusión durante 7-8 minutos.  En este caso, se libera mayor cantidad de polifenoles, entre ellos los taninos, que nos aportan el efecto relajante muscular y un sabor astringente.

Propiedades del té verde

- Estimulante: por su contenido en teofilina, una xantina que en el cacao se llama teobromina y en el café se llama cafeína. Estas xantinas estimulan el SNC, el corazón, la secreción gástrica y el flujo renal.  El efecto adelgazante que se le atribuye podría ser debido a un efecto estimulante del té sobre metabolismo.

- Protector cardiovascular: regula los niveles de colesterol, tonifica el corazón, fluidifica la sangre. 

Efecto anticáncer: gracias a las catequinas, sobre todo la epigalocatequina-3-galato (EGCG). Es un polifenol con propiedades anticancerosas (con efecto antiangiogénico, es decir, reduce el crecimiento de vasos en tumores), protector vascular y potenciador metabólico, como virtudes más destacadas.  Esta última propiedad hace que se considere el té un alimento beneficioso para controlar el peso corporal, ya que regula el metabolismo de las grasas.  La infusión de 8-10 minutos permite le mejor extracción de estas moléculas.

Antioxidante: gracias a la citada EGCG, la catequina con mayor poder antioxidante, el té verde se considera uno de los alimentos con mayor capacidad antioxidante de la naturaleza. 

Todas las variedades de té verde son Camelia Sinensis, siendo superiores sus cualidades terapéuticas cuanto mayor es la calidad del té

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Té verde Sencha Shinkansen Ecológico

Té verde Sencha Shinkansen Ecológico

Té verde Sencha Ecológico de alta calidad, de Japón. Esta variedad, el Sencha, es de las más consumidas en Asia. Tiene un sabor particular, ligero y un poco amargo. Es muy apreciado por los amantes del te. Es rico en polifenoles, especialmente catequinas antioxidantes y anticáncer.

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