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Cafés de especialidad...

El Café de Especialidad indica que estamos tratando con un producto que no se puede encontrar en todas partes, que cuando se localiza es en pequeñas cantidades, siendo su sabor muy diferente al habitual. El Café de Especialidad es un café sin defectos: esto suena muy bien, pero está lejos de una percepción generalizada. Debemos relacionarlo con la calidad. Un Café de Especialidad es un café de alta calidad. No existe una definición de calidad de café a secas, sino que debe relacionarse con las preferencias de gusto y sabor, lo que de nuevo es un concepto personal y no mesurable. El Café de Especialidad es un café “gourmet”. A veces si... más a menudo no. Un Café de Especialidad se vende acabado de tostar y acabado de moler. El Café de Especialidad es más artesanía que industria. El Café de Especialidad es el café preferido por el consumidor concienciado por la calidad.

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Origen: Etiopía Región: Guji, 1400 a 2100 metros de altura Variedad: arábica autóctono de Guji, 100% orgánico Café frutal con notas a cítricos (limón, naranja) y acaramelado. Notas sutiles a jazmín.
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Proveniente de fincas seleccionadas por el Dr. Charles Lyn, en concreto de Mount Lebanon Estate y Abbey Green Estate. Se encuentran en la región de St. Thomas en las Montañas Azules a una altura de 2255 metros. Café sin amargor, suave, con sabor achocolatado casi cremoso, notas florales a jazmín, muy complejo. Uno de los cafés más buscados del Mundo. 
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Origen: Brasil Región: Ibiá, Cerrado Mineiro Finca: Quilombo Variedad: Catuaí Rojo, Catuaí Amarillo Notas de cata: dulce, pasas de uva roja, frutos secos, chocolate negro. Cuerpo medio y baja acidez.
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Origen: Nicaragua Región: Jinotega / Matagalpa Finca: Cerro El Diablo - Datanlí Variedad: Bourbon Notas de cata: dulzón, recuerdos a chocolate y frutos secos. Acidez frutal media, cuerpo medio, zarzamora y melaza en final. Café cultivado entre 1,100 y 1,650 metros, lavado y secado al sol.
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Origen: Nicaragua Región: Dipilto Finca: Las Segovias Variedad: Bourbon, Caturra y Catuaí Notas de cata: aroma intenso, chocolate, almendras y caramelo. Notas frutales a manzana roja, piel de limón. Ligeramente herbal. Café cultivado entre 900 y 1,300 metros, lavado y secado al sol.
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Origen: Kenya Región: Ngurunguru 1,000 a 1,800 metros de altura Variedad: arábica SL-28, SL34, bourbon Fragancia achocolatada, floral y notas a caramelo. Complejo. Intensidad media. acidez brillante, cítricos. Sedoso en boca.
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Origen: Etiopía Región: Sidamo Variedad: arábica autóctono de Harrar Muy floral, jazmín, mora, frutos del bosque, frambuesa y caramelo, cuerpo medio con final limpio y prolongado
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Origen: Colombia Región: Huila (finca) Variedad: caturra y castillo, premium 17/18 Notas a almendras tostadas, chocolate negro y manzana roja, redondo y balanceado. Excepcional.
Origen: Guatemala Región: Sacatepéquez, Antigua Guatemala Variedad: Bourbon Altura: 1,540 metros Notas de cata: suave, azúcar moreno, notas herbales, caramelo, chocolate con leche y frutos secos
Café de de la región de Karabe en Kenya, es de variedad Peaberry (Caracolillo) Bourbon, con un grano redondo. Seleccionados a mano. Dulce en taza, intenso, ligeramente ácido. Ideal para cafeteras de filtro de tipo Chemex, French press o Aeropress.
Origen: Guatemala Región: Quiché Tipos de café: bourbon, catuaí, caturra Predominan las notas de cacao y flor dulce, ligeras notas de naranja y caramelo, dulzón, muy intenso y a la vez redondo, sabroso en boca y con buena acidez.
Finca situada en el Eje Cafetero a una altura de 1300 metros. De variedad Castilla, este café de grado AA es aromático con notas a frutos secos con un retrogusto persistente.
Origen: Gran Canaria, valle de Arucas Café arábica de cultivo de sombra cultivado en el barranco de Tenoya. Cultivado a 135 metros sobre el nivel del mar, es un café de sombra. Cultivo totalmente artesanal por nuestro amigo Segundo Sosa, a la sombra de bananos y otros arboles frutales. Variedad Typica. Café con carácter, notas a frutos secos, acidez media, con cuerpo, retrogusto persistente.
Origen: de Sumatra Norte, finca Wahana Café producido por civetas en estado completo de libertad en la finca Wahana con sus cafetales de cultivo orgánico. La finca Wahana está situada a 1.300 metros de altitud y allí se cultivan los cafetales de variedad Rasuna. Café especiado, dulzón, con sabor a cítricos. Baja acidez, aromático con un final extraordinario.
Tostadora casera de café Gene para hasta 300gr de café, ideal para utilizar en casa y tostar su propio café. Tiene una cámara de tueste transparente para que sea más fácil observar el proceso. Se programa fácilmente tanto el tiempo como la temperatura para poder obterner varios grados de tostado. NOTA: póngase en contacto con nosotros para pedir su café en verde en vez de tostado
Cafetera de vacío de filtro Chemex 6 tazas de elegante diseño y funcionalidad, con collarín de madera. Capacidad: 880 ml
Cafetera de vacío de filtro Chemex 3 tazas de elegante diseño y funcionalidad, con collarín de madera. Capacidad: 440 ml
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Este café de Kenia destaca por su acidez brillante junto a una equilibrada dulzura con sabor a cítricos. La producción cuidadosa y el riguroso control son uno de los secretos de este país interesado en producir un excelente café La región del Monte Kenya produce uno de los mejores cafés del país, fuertes y a la vez aromáticos.
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Café verde sin tostar de Africa. Indicado para dietas de adelgazamiento, es un alimento adecuado para la diabetes tipo 2 ya que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre. Esta variedad africana ayuda a adelgazar, al estimular el metabolismo de los lípidos y aportar sensación de saciedad. Previene la formación de piedras o cálculos en la vesícula biliar.
Típico café colombiano aromático de cuerpo medio y fina acidez con aromas florales y especialmente suave
Carácter elegante que destaca por su cuerpo pleno y baja acidez. Amplio repertorio de aromas especiados entre los que predomina la pimienta violeta y sabor discreto con dejo a maderas.
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Café fuerte, óptimo para espresso o cafetera moka. Notas a chocolate y frutos secos-
Origen: El Salvador Finca: Los Pirineos Variedad: Bourbon Elite
Origen: de Sumatra, de la parte Norte, alrededor del lago Toba, a una altura de 900 metros. El nombre "Blue" proviene del color del lago, de origen volcánico. Mandheling es un sello de identidad que pertenece al grupo tradicional y cultural de aledaños que viven alrededor del lago Toba. También hoy en día es la marca que distingue el café arábica de Sumatra
Té negro de tipo Assam cultivado en la zona India de Mokalbari. Un deleite.
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Mezcla de cafés arábica especial espresso. Nuestro favorito.
Típico café de Colombia de alta calidad, aromático y persistente
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Café con cuerpo y excelentes matices de sabores. Una relación calidad-precio inmejorable, este café combina fuerza y aroma
Descafeinado de Colombia Supremo de calidad Superior
Café con sabor achocolatado
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Café con notas a flores
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El café de grano gigante, también llamado grano de elefante
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Café cargado de sabores delicados
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Café suave, de calidad mundialmente reconocida
Café guatemalteco por excelencia, suave y afrutado pero con cierta fuerza
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Café suave y aromático por excelencia Muy fino, de sabor completo. Suave y afrutado, no invade. Buena acidez y cuerpo medio. Notas a cacao en el retrogusto.
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Café de cuerpo medio-alto. Aroma intenso floral con una acidez media-baja. Para entendidos.
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Café predilecto de los amantes del café suave
Café 100% arábica de Brasil aromatizado con crema inglesa. 
Café 100% arábica de Brasil aromatizado con canela.
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