por La Boutique del Café | Jul 29, 2021 | Cafés, Curiosidades
El café gourmet es consumido a nivel mundial por su suave sabor, para muchos el olor a café es el levantarse cada mañana temprano para ir al trabajo o se nos vienen recuerdos del hogar con la familia.
Hoy en La Boutique del Café vamos a enseñarte a preparar un exótico café gourmet con huevo, que es nada más y nada menos que un café Vietnamita.
Nos hemos decidido salir un poco de lo clásico que son los café latte, capuccino, entre otros. Y si no has probado este delicioso café Vietnamita te invitamos a prepararlo y que sorprendas a tus familiares y amigos.
Ingredientes necesarios para hacer un café Vietnamita.
- 3 cucharadas de café gourmet.
- 167 ml de agua caliente.
- 2 cucharadas de leche condensada.
- 1 cucharada de leche entera.
- 1/2 cucharada de Canela en polvo (No llena)
- 1 Huevo.
- 80 ml de leche líquida en espuma.
Pasos para preparar un café gourmet Vietnamita.
A continuación vamos a explicar paso a paso para preparar este delicioso café y sorprender a todos en casa.
Paso 1: Realizar un café negro tradicional, puedes usar un colador de tela no hay ningún inconveniente, agregar tres cucharadas de café y vierte los 167 ml de agua caliente.
Paso 2: Busca un envase y separa la yema de huevo de la clara, vierte la yema en el envase y agregar las dos cucharadas de leche condensada, luego la cucharada de leche entera y empezar a batir por aproximadamente 2-3 min.
De esta mezcla vas a separar unos 80 ml en un envase diferente porque la vamos a usar más adelante.
Paso 3: Uno de los dos envases que separamos de la mezcla anterior lo llevas al microondas y lo calientas de 10-13 segundos.
Paso 4: Ya estamos en la parte final vierte la mezcla de yema de huevo, leche condensada y leche entera (Ojo la que no se calentó en microondas) en un vaso. Agrega en ese mismo vaso el café que preparamos al principio caliente poco a poco y vas revolviendo.
Paso 5: Por último añade la mezcla que se calentó en el microondas y puedes decorar con la 1/2 cucharadita de canela.
Y listo ya puedes disfrutar de este exótico café recuerda el café negro tradicional que se prepara al principio es el mismo que preparamos para tomar en la mañana o en la tarde.
Cualquier duda puedes escribirnos en los comentarios, hasta la próxima.
por La Boutique del Café | Jul 27, 2021 | Cafés, Curiosidades
Continuamos con esta interesante historia del café gourmet para aquellos amantes de esta deliciosa bebida. Si no has leído la parte I te recomendamos leerla.
En el capítulo anterior estuvimos hablando un poco sobre la llegada del café a las Américas gracias a Gabriel Mathieu de Clieu el cual era un oficial de la marina francesa, que se presentó a muchos obstáculos y retos para poder llevar un cafeto a la Martinica.
Continuando con la historia
Cuando el buque llegó a la Martinica y el cafeto fue replantado en Preebear, donde lo cercaron con un seto de espinas y lo cuidaron esclavos. El cafeto creció, se multiplicó, en el año 1726 se hizo la primera cosecha, pero no solo eso sino que también se estableció un nuevo modelo de cultivo comercial.
Pero los holandeses en realidad fueron los primeros en exportar el café desde Yemen a Europa. Hoy en día el café es el principal cultivo comercial a nivel mundial.
En 1730 los británicos llevaron el café a Jamaica, donde hoy en día se cultiva el café gourmet más famoso y caro del mundo, en las Blue Mountains.
En 1825 fecha importante también porque fue cuando se plantó café por primera vez en Hawai, que produce el único café gourmet estadounidense y uno de los mejores.
Consumo mundial de café
Los principales países consumidores de café se tienen Estados Unidos, Alemania, Francia, Japón e Italia, representando así un 70% de la demanda a nivel mundial.
Desde hace tres décadas el mercado del café experimenta un estancamiento en el consumo debido a la competencia de otras bebidas como energizantes. Sin embargo la demanda por granos premium si ha aumentado, no obstante el café gourmet sigue siendo la bebida más popular a nivel mundial.
Para el mercado japonés el refinamiento y la calidad del café gourmet son de vital importancia, de hecho algunas marcas de cafeteras provienen de Japón. En este mercado se han introducido unos productos de café bastantes innovadores tales como café en lata, café helado y aromatizado.
Sin duda la historia del café es bastante interesante llena de muchos retos y obstáculos. Así con este capítulo hemos terminado con la historia y origen del café hasta nuestros días.
por La Boutique del Café | Jul 25, 2021 | Cafés, Curiosidades
Para los amantes de disfrutar a diario de un delicioso café gourmet, hoy traemos esta fascinante historia sobre el origen del café hasta el día de hoy.
El café tiene diferentes versiones de origen, pero la que tienen mayor peso es en el cuerno de África, específicamente en Etiopía. Se dice que a un pastor de cabras le asombraba el comportamiento enérgico de las cabras después de haber masticado cerezas rojas de café, además se sabe que los esclavos de aquella época, comían la parte carnosa de la cereza de café. Por lo que se sabe con certeza es que en el siglo XV el café ya era cultivado en el Yemen, incluso sus autoridades llegaron alentar el consumo de café por sus efectos estimulantes.
Los primeros establecimientos de café
Los primeros establecimientos de café eran llamados Kaveh Kanes eran lugares bastante concurridos, donde las personas podían socializar, jugar ajedrez, disfrutar de música tradicional y bailes. Este tipo de establecimientos eran muy bien decorados, no existía nada igual ya que eran lugares donde todos podían ir disfrutar por el accesible precio del café gourmet.
Hubo un tiempo en el mundo árabe que los establecimientos de café estaban prohibidos por convertirse en centros de reunión de actividad política, pero seguían apareciendo, así que la solución fue que los establecimientos pagarán impuestos.
La llegada del café a las Américas
Fue en el año 1720 cuando el café se empezó a cultivar en las Américas gracias a Gabriel Mathieu de Clieu, oficial de la Marina francesa que estaba de servicio en la Martinica y que, en 1720, viajó a París con permiso. Con alguna ayuda y no poco encanto personal adquirió un cafeto que se llevó con él en el viaje por mar de vuelta. El cafeto fue instalado en una caja de cristal y dejado en cubierta para mantenerlo caliente y que no lo dañase el agua salada. El viaje estuvo lleno de incidentes, o al menos así fue como lo contó Mathieu de Clieu en su diario: piratas tunecinos persiguieron el buque, hubo una fuerte tormenta y el cafeto tuvo que ser amarrado. Nuestro héroe se vio obligado a enfrentarse con un enemigo a bordo que tenía envidia y trató de sabotear el arbusto, hubo una pelea violenta en la que una de sus ramas se quebró, pero el cafeto sobrevivió a todo ello.
En el siguiente post parte II continuaremos hablando sobre esta fascinante historia y origen del café.
por La Boutique del Café | Jul 22, 2021 | Cafés, Curiosidades, Propiedades
El café gourmet es una de las bebidas más cuestionadas en el mundo entero, pero lo cierto es que, es la bebida con mayor consumo a nivel mundial, puede ¿acaso esta deliciosa bebida traernos problemas del corazón?
En el presente post estaremos hablando que tan cierto es que el tomar café nos trae problemas cardiacos, como afirman algunos por allí.
El café gourmet en contexto
Como lo hemos dichos en post anteriores aquí algunos de ellos, el café gourmet posee un menor porcentaje de cafeína en comparación con el Robusta. Se caracteriza por un sabor mucho más suave al paladar por tal motivo es el ideal para en las tardes disfrutar con un exquisito pastel.
Ahora si bien, es cierto, que una alta dosis de cafeína puede hacer que el corazón se acelere, pero el café gourmet es bajo en cafeína.
¿Entonces el café con cafeína si es malo para el corazón?
Las altas dosis de cafeína pueden ser perjudiciales para el corazón, sin embargo estas altas dosis no la vas alcanzar con 2 o 3 tazas diarias de café, por lo que no tienes que preocuparte. Según:
El consumo moderado de café no se vincula a un riesgo de sufrir infartos o insuficiencias cardiacas.
Fundación Española del Corazón.
Al contrario, una taza de café con cafeína antes del acto sexual tiene el poder de ayudar contra problemas de disfunción eréctil, por lo que se recomienda tomar 2 tazas diarias, además de realizar ejercicios periódicamente. Esto según:
Las bebidas que contengan cafeína mejoran los problemas de impotencia sexual.
Universidad de Texas
En otro estudio de la American Heart nos dice:
Una taza al día con cafeína activa la presión arterial y limpia los vasos sanguíneos muy beneficioso para el corazón.
American Heart Association
En Conclusión
Si tomas entre 2-3 tazas de café descafeinado o con cafeína diariamente estas dentro de la dosis recomendada por lo que no hay problema.
Nuestra recomendación es que si eres de los que toma café cada mañana temprano lo tomes con cafeína para levantar el ánimo y el de la tarde lo puedes tomar descafeinado ya que es un café más suave igualmente si eres de los que toma café en las noche, nuestra recomendación es un café gourmet por el bajo porcentaje de cafeína y así evitar un problema de insomnio.
Sin mas que decir espero que te haya gustado este post y hasta la próxima. Bye
por La Boutique del Café | Jul 22, 2021 | Accesorios de café, Cafés, Curiosidades
Ahora el prepararte un delicioso café gourmet nunca había sido tan fácil, y es que con la nueva cafetera Xiaomi Scishare es posible en menor tiempo y más delicioso que nunca.
Review Xiaomi Scishare
La principal característica de la cafetera Xiaomi es su precio altamente competitivo, la puedes obtener por unos 90 Euros, además de poder personalizar el tamaño de cada taza de una forma precisa, gracias a su pequeña palanca que está situada en la parte superior y con ella seleccionamos entre 8 tamaños de tazas de café, una manera muy simple de disfrutar nuestro café gourmet.
El diseño es excelente, muy practico y que no ocupa mucho espacio algo muy importante, es ligera 2,5 Kilogramos, posee una bomba de 19 bares de presión para la extracción de tu café gourmet.
Características Generales de la Xiaomi Scishare
A continuación una lista con sus características generales.
- Bomba de 19 bar de presión.
- Las cápsulas son compatibles con Nespresso.
- La estructura es de plástico de color blanco con disponibilidad en variados colores.
- Depósito de agua extraíble para su limpieza de 0.6 Litros.
- Apagado automático.
- Bandeja recoge gotas totalmente ajustable para diferentes tazas.
- Posee un contenedor extraíble donde se depositan las cápsulas usadas de manera automática.
- Su consumo de potencia es de 1200 watts.
- Sus dimensiones de 34 x 10 x 26 cm.
- El peso es de aproximadamente 2.5 Kilogramos.
Desventajas
Su principal desventaja es que no se puede comprar en Amazon y los envíos se realizan directamente desde China. Solo se vende a través de la página Gearbest.com.
En Conclusión
La cafetera Xiaomi es sin duda bastante competitiva en el segmento de cafeteras para el hogar. Su precio, diseño y fácil uso la hacen una excelente opción, pero lo único malo es que no es posible adquirirla a través de Amazon, pero si por la página del link anterior.
Esperamos que este Review haya sido de su agrado hasta la próxima.
