por La Boutique del Café | Jun 15, 2018 | Accesorios de café
Si te gusta el café tanto como a nosotros tienes muchas opciones a la hora de disfrutar de una buena taza y una de ellas es preparándolo con una cafetera francesa o de émbolo.
Este tipo de cafeteras se componen de un vaso cilíndrico y estrecho, una tapa con un émbolo que se ajusta a los bordes y un filtro que deja pasar el líquido y no los posos, tras mezclar el café molido con el agua, cuando se desciende suavemente dicho émbolo para que la infusión quede filtrada y lista para servir.
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por La Boutique del Café | May 15, 2018 | Cafés, Propiedades
El café verde está ganando mucha popularidad gracias a sus múltiples beneficios. Entre otras propiedades, al café verde se le asocia con varios beneficios para salud como la prevención de enfermedades cardiacas y neurológicas e incluso efectos antienvejecimiento y contra el cáncer.
En primer lugar, hay que aclarar que el término «café verde» puede referirse a varios formatos de los granos del cafeto: por un lado está el «café pergamino», que es el grano recubierto por el endocarpio, una capa que protege la semilla; pero también se conoce como «verde» ese mismo grano descascarillado, que es el que se emplea para el tueste. En este caso, os ofrecemos una visión global de esta segunda clase.
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por La Boutique del Café | Abr 18, 2018 | Accesorios de café
El particular diseño de la cafetera Chemex, originario del año 1941, le ha valido para estar expuesta en la colección de varios museos, como el MoMA (el Museo de Arte Moderno de Nueva York). Sin embargo, se trata de un envase funcional, pensado para preparar café de una forma sencilla. No en vano, su creador fue un químico –llamado Peter Schlumbohm–, que se inspiró en los matraces empleados en los laboratorios.
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por La Boutique del Café | Mar 14, 2018 | Cafés, Curiosidades
La cafeína es una sustancia que actúa sobre nuestro organismo como estimulante. Su consumo es seguro y beneficioso para la salud, ya que sólo produce efectos contraproducentes en cantidades superiores a los 10 gramos, mientras que una taza de café expreso no suele contener más de 50 miligramos. Pero hay quien prefiere disfrutar de su bebida sin sentir sus efectos, por lo que el café descafeinado resulta de lo más conveniente; por ejemplo, para tomarse una taza a última hora sin miedo a no poder pegar ojo.
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por La Boutique del Café | Feb 16, 2018 | Curiosidades, Propiedades
Con más de 400.000 millones de tazas que se consumen cada día, resulta muy conveniente conocer los múltiples beneficios del café para la salud, que se han estudiado en diversos análisis científicos.
Y es que el café contiene nutrientes esenciales como riboflavina (vitamina B12), ácido pantoténico (vitamina B5), niacina (vitamina B3) –que actúan como antioxidantes– y los minerales magnesio, potasio y manganeso, además de cafeína, uno de los compuestos que más influyen en los efectos del café sobre nuestro organismo.
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