por La Boutique del Café | Ene 31, 2024 | Cafés, Propiedades
El café contiene diferentes cantidades de cafeína según diversos factores. Estos incluyen el tipo de café, grado de tueste, cantidad utilizada y tiempo de preparación.
Además, existen varios tipos de café, como el espresso, americano, instantáneo y descafeinado, cada uno con su propia cantidad de cafeína.
En este artículo vamos a comentar todos estos aspectos y las recomendaciones de ingesta de cafeína.
Cantidad de cafeína en una taza de café
La cantidad de cafeína en una taza de café puede variar según diversos factores, como el tipo de café, el método de preparación y la duración del tiempo de infusión. En términos generales, una taza de café típica de aproximadamente 240 ml puede contener entre 80 y 100 miligramos de cafeína, pero estos valores pueden fluctuar.
A continuación, se explorarán los principales factores que influyen en la cantidad de cafeína en el café, los diferentes tipos de café y su contenido de cafeína, y cómo el proceso de preparación del café puede afectar la concentración de cafeína en la bebida.
\
Varios factores pueden influir en la cantidad de cafeína presente en una taza de café: el tipo de café, su grado de tueste y de molienda son algunos de ellos.
Uno de los factores clave es el tipo de café utilizado. Por ejemplo, el café arábica suele contener menos cafeína que el café robusta.
Además, el grado de tueste del café puede también afectar a la cantidad de cafeína. Los tuestes más oscuros tienden a reducir ligeramente la concentración de cafeína en comparación con los tuestes más claros.
Otro factor a considerar es el grado de molido del café. Un molido más fino puede resultar en una mayor concentración de cafeína en la taza.
\
Existen diversos tipos de café, y cada uno tiene su propio contenido de cafeína. Algunos ejemplos comunes incluyen el espresso, el café americano, el café instantáneo y el café descafeinado.
El contenido de cafeína puede variar según el tipo de café y la forma en que se prepara. Por ejemplo, un espresso de 60 ml puede contener alrededor de 80 mg de cafeína, mientras que un café americano de 354 ml puede contener aproximadamente 154 mg de cafeína.
\
El proceso de preparación del café también puede afectar la cantidad de cafeína en la taza final. La cantidad de café utilizado en la preparación es un factor importante. Cuanta más cantidad de café se utilice, mayor será la cantidad de cafeína en la taza. Además, el tiempo de preparación también puede influir en la cantidad de cafeína. Los métodos de extracción más largos, como el filtrado por goteo, pueden resultar en una mayor extracción de cafeína en comparación con los métodos de extracción más cortos, como el espresso.
Aquí hay algunos ejemplos aproximados de la cantidad de cafeína en diferentes tipos de café:
-
- Café filtrado: Alrededor de 95 mg por taza.
- Café espresso: Aproximadamente 63 mg por cada 30 ml.
- Café de prensa francesa: Varía, pero puede oscilar entre 80 y 120 mg por taza.
- Café instantáneo: En promedio, alrededor de 63 mg por taza.
Recomendaciones de ingesta de cafeína
La cafeína es una sustancia estimulante del sistema nervioso central que puede tener efectos tanto positivos como negativos en la salud. Por esta razón, es importante establecer recomendaciones de consumo para poder disfrutar del café de manera responsable y mantener un equilibrio en nuestra ingesta diaria de cafeína.
Según las recomendaciones de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), el límite diario de consumo de cafeína para adultos sanos se establece en 400 mg. Este límite es válido tanto para el café como para otras fuentes de cafeína, como bebidas energéticas, refrescos y chocolate. Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunas personas pueden ser más sensibles a los efectos de la cafeína y, en esos casos, se recomienda reducir aún más el consumo diario.
Para controlar adecuadamente nuestra ingesta de cafeína y mantenernos dentro de los límites recomendados, podemos tener en cuenta los siguientes aspectos:
^
Si bien el café descafeinado no está completamente libre de cafeína, su contenido es significativamente más bajo que el café regular. Optar por esta opción puede ser una alternativa para reducir la ingesta de cafeína.
^
Limitar la cantidad de café que consumimos en cada taza puede ayudar a controlar nuestra ingesta de cafeína. Optar por tazas más pequeñas o reducir el número de tazas de café al día son formas efectivas de lograrlo.
^
Algunos métodos de preparación, como el espresso, suelen tener una mayor concentración de cafeína debido a la forma de extracción. Optar por métodos de preparación como el café filtrado o el café de prensa francesa puede reducir la cantidad de cafeína en nuestra taza.
^
Además del café, existen otras bebidas que contienen cafeína, como las bebidas energéticas, refrescos o el té. Tener en cuenta estos contenidos puede ayudarnos a controlar nuestra ingesta total de cafeína.
^
Cada persona puede tener una tolerancia diferente a la cafeína. Es importante evaluar nuestra sensibilidad individual y ajustar nuestra ingesta en consecuencia. Si experimentamos efectos negativos como nerviosismo, insomnio o acidez estomacal, es recomendable reducir la cantidad de cafeína consumida.
Recordemos que estas recomendaciones son generales y son aplicables a adultos sanos. Si tenemos alguna condición de salud o estamos embarazadas, es importante consultar con un profesional de la salud para obtener recomendaciones personalizadas sobre nuestro consumo de cafeína.
por La Boutique del Café | Jul 31, 2023 | Propiedades, Tés e infusiones
Entre las distintas variedades de infusiones que la naturaleza y el mercado nos ofrecen hay una amplia gama de opciones para disfrutar de diferentes sabores y beneficiarnos de sus propiedades medicinales.
Hay infusiones para todos los gustos: infusiones digestivas como la manzanilla, menta y jengibre; infusiones relajantes como la valeriana y tila o las infusiones estimulantes como el té y el café. Cada una de estas infusiones tiene distintos beneficios para la salud.
En este post te contaremos las opciones disponibles y sus beneficios para que puedas elegir la que más te convenga.
Por supuesto es importante consultar a un médico antes de consumirlas, especialmente para personas con enfermedades crónicas.
Variedades de infusiones: una mirada a las diferentes opciones disponibles
Las infusiones han sido disfrutadas durante siglos en todo el mundo por su amplio abanico de sabores y propiedades medicinales.
Hay una gran variedad de opciones para elegir y cada tipo de infusión tiene sus propias características y propiedades únicas que ofrecen beneficios específicos para la salud.
¿Conoces las propiedades medicinales de las infusiones más populares?
La manzanilla es conocida por sus efectos calmantes en el sistema digestivo y puede aliviar los síntomas de indigestión y malestar estomacal. La menta, por su parte, ayuda a aliviar la acidez estomacal y estimula la digestión. El jengibre, conocido por su sabor picante, también es beneficioso para el sistema digestivo, aliviando las náuseas y mejorando la circulación sanguínea.
Si buscas relajarte y reducir el estrés, las infusiones de valeriana y tila son excelentes opciones. La valeriana posee propiedades sedantes que pueden promover un sueño saludable, mientras que la tila tiene efectos calmantes y puede ayudar a aliviar la ansiedad y el insomnio.
Para aquellos que buscan un impulso de energía, el té y el café son las infusiones ideales. El té, especialmente el té verde y el negro, contiene cafeína que puede mejorar la concentración y aumentar los niveles de energía. Por otro lado, el café es conocido por sus efectos estimulantes y su capacidad para combatir la somnolencia, tal y como te explicamos aquí.
Si quieres disfrutar de alguno de los anteriores tés mencionados, aquí os dejamos algunas opciones de nuestra tienda:
Beneficios para la salud de las infusiones
Las infusiones ofrecen una amplia gama de beneficios para la salud, que van más allá de su delicioso sabor. Estas bebidas, obtenidas de plantas, tienen propiedades medicinales que pueden contribuir a mejorar nuestro bienestar. A continuación, revisaremos algunos de los beneficios más destacados de las infusiones.
Una de las ventajas de las infusiones es su capacidad para hidratarnos. Al estar hechas a base de agua, son una excelente opción para mantenernos hidratados durante todo el día. Además, ciertas infusiones, como la manzanilla y la tila, tienen propiedades relajantes que pueden ayudar a reducir el estrés y promover la relajación después de una jornada agitada.
Algunas infusiones, como la menta y el jengibre, son conocidas por sus beneficios digestivos. Pueden ayudar a aliviar los malestares estomacales, como la indigestión y los gases, facilitando el proceso de digestión.
Algunas infusiones, como la menta, pueden contribuir a la regulación de la presión arterial, favoreciendo así la salud cardiovascular.
Otro aspecto importante de las infusiones es su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico. Variedades, como el té verde y el té de equinácea, contienen antioxidantes y nutrientes que pueden ayudar a fortalecer nuestras defensas naturales contra enfermedades y promover una mejor salud general.
Además, estas infusiones también pueden ser beneficiosas para regular los niveles de azúcar en la sangre, como es el caso del té de canela. Estas infusiones pueden ser una opción complementaria para las personas que buscan mantener un equilibrio en sus niveles de glucosa.
Consideraciones al consumir infusiones
Consultar a un médico antes de consumirlas, especialmente para personas con enfermedades crónicas
Antes de comenzar a agregar infusiones a tu rutina diaria, es fundamental buscar el asesoramiento de un médico, especialmente si tienes alguna enfermedad crónica. Cada tipo de infusión tiene sus propias propiedades y efectos en el organismo, por lo que es importante asegurarse de que no haya contraindicaciones con tu condición de salud.
Pasos para preparar una buena infusión
E
Hierve agua fresca y limpia en una tetera o cazo.
E
Agrega la planta deseada en un filtro o infusor.
E
Vierte el agua caliente sobre la planta y tapa la tetera o cazo.
E
Deja reposar durante el tiempo recomendado para cada tipo de infusión.
E
Retira la planta y disfruta de tu infusión caliente o fría.
Seguir estos pasos garantiza una óptima extracción de los sabores y beneficios de las plantas en el agua hirviendo. Recuerda ajustar los tiempos de reposo según las indicaciones específicas de cada tipo de infusión.
Infusiones como parte de la gastronomía mundial
Las infusiones no solo son populares por sus propiedades medicinales, sino también por su presencia en la gastronomía mundial. En diferentes culturas, las infusiones ocupan un lugar importante en las comidas, ya sea como acompañamiento o como base de bebidas refrescantes.
Su diversidad de sabores y usos hace que sean una opción versátil y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.
Si quieres disfrutar de un buen té a cualquier hora, desde la comodidad de tu hogar, no dudes en visitar La Boutique del Café, donde encontrarás una gran variedad de tés a tu gusto.
por La Boutique del Café | Jul 22, 2021 | Cafés, Curiosidades, Propiedades
El café gourmet es una de las bebidas más cuestionadas en el mundo entero, pero lo cierto es que, es la bebida con mayor consumo a nivel mundial, puede ¿acaso esta deliciosa bebida traernos problemas del corazón?
En el presente post estaremos hablando que tan cierto es que el tomar café nos trae problemas cardiacos, como afirman algunos por allí.
El café gourmet en contexto
Como lo hemos dichos en post anteriores aquí algunos de ellos, el café gourmet posee un menor porcentaje de cafeína en comparación con el Robusta. Se caracteriza por un sabor mucho más suave al paladar por tal motivo es el ideal para en las tardes disfrutar con un exquisito pastel.
Ahora si bien, es cierto, que una alta dosis de cafeína puede hacer que el corazón se acelere, pero el café gourmet es bajo en cafeína.
¿Entonces el café con cafeína si es malo para el corazón?
Las altas dosis de cafeína pueden ser perjudiciales para el corazón, sin embargo estas altas dosis no la vas alcanzar con 2 o 3 tazas diarias de café, por lo que no tienes que preocuparte. Según:
El consumo moderado de café no se vincula a un riesgo de sufrir infartos o insuficiencias cardiacas.
Fundación Española del Corazón.
Al contrario, una taza de café con cafeína antes del acto sexual tiene el poder de ayudar contra problemas de disfunción eréctil, por lo que se recomienda tomar 2 tazas diarias, además de realizar ejercicios periódicamente. Esto según:
Las bebidas que contengan cafeína mejoran los problemas de impotencia sexual.
Universidad de Texas
En otro estudio de la American Heart nos dice:
Una taza al día con cafeína activa la presión arterial y limpia los vasos sanguíneos muy beneficioso para el corazón.
American Heart Association
En Conclusión
Si tomas entre 2-3 tazas de café descafeinado o con cafeína diariamente estas dentro de la dosis recomendada por lo que no hay problema.
Nuestra recomendación es que si eres de los que toma café cada mañana temprano lo tomes con cafeína para levantar el ánimo y el de la tarde lo puedes tomar descafeinado ya que es un café más suave igualmente si eres de los que toma café en las noche, nuestra recomendación es un café gourmet por el bajo porcentaje de cafeína y así evitar un problema de insomnio.
Sin mas que decir espero que te haya gustado este post y hasta la próxima. Bye
por La Boutique del Café | Dic 16, 2020 | Propiedades, Tés e infusiones
En artículos anteriores hemos hablado del famoso té rojo, sus propiedades, sus beneficios y más, pero en este artículo nos centraremos en los beneficios que este posee en la circulación sanguínea y las ventajas de mantener una buena circulación.
Hay que tener en cuenta que el té rojo, pese a ser uno de los más indicados para mejorar las molestias causadas por la mala circulación, como la retención de líquidos, la pesadez, la inflamación, el cansancio y la aparición de las venas várices, en comparación con otros, posee un porcentaje mayor de teína, lo que lo convierte en un té poco apto para personas nerviosas o con tensión elevada. Por lo que, en este caso, recomendamos un consumo moderado.
La importancia de mantener una buena circulación
Recordemos que la sangre tiene un papel muy importante en el buen funcionamiento del organismo, de allí la importancia de cuidar, en la medida de lo posible, su buena circulación.
Por la sangre se transporta de manera constante el oxígeno, los nutrientes y otras sustancias que requieren las células para trabajar en óptimas condiciones. Por eso, cuando algo impide su paso, se desencadenan una serie de reacciones que pueden generar trastornos de salud de mayor cuidado.
Lo que ocasiona en el cuerpo una mala circulación
La siguiente lista puede variar en cada persona en función de su causa y nivel de gravedad.
- Estrés crónico.
- Sedentarismo.
- Diabetes mellitus.
- Mala alimentación.
- Enfermedades cardiovasculares.
- Sensación de fatiga.
- Frío en las extremidades.
- Cabello y uñas quebradizos.
- Heridas que tardan en sanar.
- Inflamación de las extremidades.
- Dolor y pesadez en las articulaciones.
- Venas varicosas y arañas vasculares.
- Problemas de concentración y memoria.
- Debilitamiento del sistema inmunitario.
- Coloración azulada en la piel (cianosis).
- Hormigueo y calambres en diferentes partes del cuerpo.
Efectos del té rojo en pro de una buena circulación
Compra estos productos al mejor precio
Primeramente tu aguante a cualquier actividad se vuelve mayor (sí, también el desempeño sexual se ve beneficiado). También algo que muchas personas notarán es que dejan de sentir frío y las extremidades dejan de percibirse frías, se tiene una mejor pigmentación en la cara y en la piel en general, una mejor adaptación a los cambios de temperatura y no existe obesidad.
Internamente en la sangre hay una mayor eficiencia de la insulina (esa sustancia que produce el páncreas para asimilar la glucosa), los niveles de colesterol disminuyen, se estimula la microcirculación, hay mayor eficiencia en el traslado de nutrientes, se fortalece el sistema inmunológico, simplemente porque la sangre se mueve con mayor facilidad y el consumo de oxigeno es mayor y más eficiente.
por La Boutique del Café | Nov 25, 2020 | Propiedades, Tés e infusiones
Esta bebida natural es de origen chino y el proceso para conseguirlo parte de la fermentación del té verde en barricas de roble durante un tiempo determinado. Desde tiempos antiguos tradicionalmente ha sido utilizado para prevenir enfermedades y mantener buena salud, es excelente para fortalecer el sistema inmunológico en general.
Siempre se han conocido las infusiones como buenas aliadas para perder peso, pero el té rojo en concreto es la infusión por excelencia de las dietas debido a su función depurativa y desintoxicante al acelerar el metabolismo del hígado. Uno de los aspectos destacables, es que permite que las grasas tengan una mejor combustión; de esta manera se favorece la absorción adecuada de nutrientes en el intestino e impulsa la eliminación de las toxinas.
Además, la gran fama del té rojo proviene de su propiedad como reductor de grasas (con un mínimo de esfuerzo) y colesterol.
Propiedades específicas del té rojo que benefician tu dieta
- Las catequinas del té, presentes en el Pu erh, son los ingredientes encargados de combatir los radicales libres.
- Es una bebida considerada muy digestiva, ya que impide la acumulación de grasas con la generación de epinefrina, que hace que esta infusión sea muy indicada en las dietas.
- Actúa como depurador del organismo desde tiempos ancestrales en China, ya que se emplea para la limpieza del estómago o el bazo, así como de la sangre de toxinas ingeridas.
- Es uno de los tipos de té que contribuyen en mayor medida a combatir el colesterol, puesto que los agentes que actúan en la fermentación generan Lovastatina, una sustancia idónea para reducir los niveles de colesterol.
- Combinado con dieta y ejercicio, se trata de un producto con grandes beneficios en cuestiones de bienestar general.
Dieta con té rojo recomendada por los expertos
En el desayuno:
Una taza de té rojo, un zumo de naranja o una pieza de fruta, una tostada de pan integral o dos barritas de cereales bajas en calorías.
En el almuerzo:
Ensalada de arroz, arroz con verduras o arroz a la cubana y tortilla a la francesa, una pieza de fruta y una taza de té rojo.
En la cena:
Sopa de arroz con pescado a la plancha y ensalada o ensalada de lentejas más una pieza de fruta y una taza de té rojo.
Para tener en cuenta
Esta dieta está contraindicada para mujeres embarazadas y niños, así como para cualquier persona que tenga delicados problemas de salud.
por La Boutique del Café | Nov 18, 2020 | Propiedades, Tés e infusiones
Tanto el té rojo como el té verde, son tés que se beben con frecuencia en ayunas para perder peso. El rojo tiene un sabor y un efecto más energético y es más recomendado para el invierno, el verde es más ligero y tal vez más adaptable al “target” occidental.
El té rojo posee tiaminas que hacen que la teína se vaya absorbiendo de forma progresiva durante varias horas, esta es una de las razones, no la única, por la que el té despierta pero no estresa ni el sistema nervioso ni el corazón, por esa razón es muy recomendado y saludable consumirlo para iniciar el día, aunque esto no es sinónimo de que sea la única hora en la que será beneficioso (ya que tomar el té después de una gran carga de comida con la que ocasionalmente nos tentamos, es una alternativa para digerirla, así se acelera la quema de grasas estimulando el metabolismo).
Hay que tener en cuenta que un desayuno debe ser equilibrado y contener también carbohidratos, proteínas y grasas. El té es una opción de acompañamiento adecuado (antes del desayuno o junto con este) o de primera bebida antes de ejercitarse (para los que realizan esta actividad en ayunas o practican el “ayuno intermitente”), pero no reemplaza un desayuno completo.
Muchas personas acompañan un desayuno equilibrado con té en lugar de café para evitar el efecto de irritación gástrica que sufren con el café y además porque el té les resulta más agradable. Por ende, comen menos y se sienten satisfechos durante más horas del día.
Claro está que si sufres de acidez, ten en cuenta estas recomendaciones para evitar dicho inconveniente:
-
- Dejar la bolsita de té en el agua menos de 3 minutos. Así logrará menor cantidad de taninos.
- Agregar un poco de leche. Esta contrarrestará la acidez.
- Ingerir unos bocados del desayuno antes del té.
La naturópata Denisse Ortiz, afirma que “a quienes más favorece el té rojo es a aquellas personas que sufren de dislipidemia o colesterol alto, porque ayuda a la combustión de grasa en el hígado (ideal para las personas con hígado graso) y a aquellas que quieren bajar de peso, ya que estimula la diuresis (cantidad y calidad de orina)”.
Lo delicado del té rojo es su administración: ya que es alto en teína y cafeína está contraindicado que las personas con hipertensión arterial beban más de dos tazas al día. Los niños menores de 8 años tampoco deben consumirlo. Expertos en el tema, recomiendan además, para quienes se encuentren en estado de embarazo, abstenerse durante los primeros 3 a 4 meses de gestación y durante el periodo de lactancia.
