Esta bebida natural es de origen chino y el proceso para conseguirlo parte de la fermentación del té verde en barricas de roble durante un tiempo determinado. Desde tiempos antiguos tradicionalmente ha sido utilizado para prevenir enfermedades y mantener buena salud.

A la hora de pensar con qué alimentos se puede maridar el café, encontramos una gran variedad de productos en frente nuestro: desde carbohidratos provenientes de las harinas, hasta proteínas provenientes de la leche. A continuación, veremos una lista de consejos de maridaje con café.

El café contiene nutrientes esenciales como vitaminas y minerales, además de cafeína. Todos estos componentes tienen un efecto muy positivo en nuestra salud, y diversos estudios han demostrado que una taza de café nos ayuda a prevenir enfermedades.

Se estima que el consumo anual de tazas de café en el mundo, ronda alrededor de 400.000 millones ya que es el segundo producto más comercializado del planeta. Por esa principal razón se ha creado una variedad de cafés (que día a día sigue aumentando), que se ha convertido en todo un arte.

En Etiopía, más que un simple acto, es un ritual completo el consumo del café y, esta ceremonia, se ha vuelto parte de la vida social y cultural. Una invitación a una buena taza de café es una muestra de amistad o respeto y es un excelente ejemplo de la hospitalidad etíope.

La mejor manera de presentarte las variedades de café de Oceanía de nuestra boutique, para que elijas, y en función de la cafetera que tengas, es contarte que en las antípodas de España sienten pasión por la bebida que llegó del Viejo Continente.

Entre las distintas variedades de infusiones que la naturaleza y el mercado nos ofrecen hay una amplia gama de opciones para disfrutar de diferentes sabores y beneficiarnos de sus propiedades medicinales.

Para empezar con el tema, les compartimos la definición que arroja Wikipedia: “El Kopi Luwak o café de civeta es el café obtenido de granos que, tras ser ingeridos por la civeta [especie de mamífero carnívoro de la familia Viverridae], pasan por su tracto intestinal y son expulsados entre sus heces.