Un espresso perfecto, listo para saborear en pocos segundos. ¿Existe algo más importante por la mañana, bien temprano, cuando solo el aseo nos separa ya del camino al trabajo? ¿O más delicioso que esa taza de café aromático, que abre una jornada de descanso e invita a no abandonar el hogar?
Si te gusta el café tanto como a nosotros tienes muchas opciones a la hora de disfrutar de una buena taza y una de ellas es preparándolo con una cafetera francesa o de émbolo.
Este tipo de cafeteras se componen de un vaso cilíndrico y estrecho, una tapa con un émbolo que se ajusta a los bordes y un filtro que deja pasar el líquido y no los posos, tras mezclar el café molido con el agua, cuando se desciende suavemente dicho émbolo para que la infusión quede filtrada y lista para servir.
El particular diseño de la cafetera Chemex, originario del año 1941, le ha valido para estar expuesta en la colección de varios museos, como el MoMA (el Museo de Arte Moderno de Nueva York). Sin embargo, se trata de un envase funcional, pensado para preparar café de una forma sencilla. No en vano, su creador fue un químico –llamado Peter Schlumbohm–, que se inspiró en los matraces empleados en los laboratorios.
Como dice el refrán, sobre gustos no hay nada escrito, pero si tuviéramos que decidir cuál es el mejor café del mundo nos podemos centrar en aspectos como la complejidad del sabor y la profundidad del aroma.
Teniendo esto presente, elaboramos a continuación una lista con las 10 variedades de café que, cuanto menos, hará las delicias de los paladares más exigentes.
En nuestro intento por descubrir el mejor café del mundo puede sorprender la presencia de un producto español, pero este grano procedente de Gran Canaria se ha ganado su consideración a pulso.
Empieza a notarse el frío, se agradece más que nunca una taza caliente de buen café, han caído ya las últimas hojas marrones de los árboles, y todo en el ambiente presagia que se acerca la Navidad.
Y precisamente por eso es el momento ideal para pensar en los regalos navideños. En aquellos detalles personales con los que podemos obsequiar a nuestros seres queridos; en esas ofrendas que les gustará recibir como presente de nuestra parte.
No hay nada más delicioso que un buen café, un café bien preparado que conserve todas son cualidades. Ni nada más horrible que un café mal preparado.
Ahora, con la llegada del frío, el café vuelve a cobrar todo su protagonismo, el cuerpo nos pide estar más en casa, nos apetecen tardes de manta y sofá y esas tardes son ideales para degustar una buena taza de café con tranquilidad. Sin prisa, disfrutando de cada sorbo y degustando el sabor de un buen café.
