Un espresso perfecto, listo para saborear en pocos segundos. ¿Existe algo más importante por la mañana, bien temprano, cuando solo el aseo nos separa ya del camino al trabajo? ¿O más delicioso que esa taza de café aromático, que abre una jornada de descanso e invita a no abandonar el hogar?
La vuelta después de las vacaciones es dura y lo sabemos por eso, te ofrecemos este artículo sobre las distintas variedades de preparar cafés con más cafeína. Los robusta ganan esta batalla a los arábica, y donde esté un exprés… Pero no te quedes solo ahí: hay mucho que aprender y valorar sobre el café como aliado en el quehacer diario.
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Hace ya algún tiempo que el café de origen, al igual que el pan de levadura madre, el aceite de oliva virgen extra o el vino con denominación de origen, entró a formar parte de los alimentos denominados ‘gourmet’. Son esos cafés que puede que hasta tengamos alguno especialmente seleccionado para ocasiones especiales…
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¿Postre o café? La tradicional pregunta que escuchamos en casi todos los restaurantes nos plantea un difícil dilema a los que disfrutamos terminando una comida con cualquiera de los dos. Tomar un plato dulce al final del menú forma parte de casi todas las culturas, pero los efectos de la cafeína después de comer también nos dejan satisfechos. Por suerte, podemos solucionar fácilmente la tesitura pidiendo un postre con café.
O lo que es aún mejor, prepararlo en casa a nuestro gusto. Y es que una de las propiedades del café es que combina a la perfección con otros sabores, especialmente el chocolate y los frutos secos, ingredientes básicos en las preparaciones dulces.
El café verde está ganando mucha popularidad gracias a sus múltiples beneficios. Entre otras propiedades, al café verde se le asocia con varios beneficios para salud como la prevención de enfermedades cardiacas y neurológicas e incluso efectos antienvejecimiento y contra el cáncer.
En primer lugar, hay que aclarar que el término «café verde» puede referirse a varios formatos de los granos del cafeto: por un lado está el «café pergamino», que es el grano recubierto por el endocarpio, una capa que protege la semilla; pero también se conoce como «verde» ese mismo grano descascarillado, que es el que se emplea para el tueste. En este caso, os ofrecemos una visión global de esta segunda clase.
La cafeína es una sustancia que actúa sobre nuestro organismo como estimulante. Su consumo es seguro y beneficioso para la salud, ya que sólo produce efectos contraproducentes en cantidades superiores a los 10 gramos, mientras que una taza de café expreso no suele contener más de 50 miligramos. Pero hay quien prefiere disfrutar de su bebida sin sentir sus efectos, por lo que el café descafeinado resulta de lo más conveniente; por ejemplo, para tomarse una taza a última hora sin miedo a no poder pegar ojo.
