por La Boutique del Café | Jul 31, 2023 | Propiedades, Tés e infusiones
Entre las distintas variedades de infusiones que la naturaleza y el mercado nos ofrecen hay una amplia gama de opciones para disfrutar de diferentes sabores y beneficiarnos de sus propiedades medicinales.
Hay infusiones para todos los gustos: infusiones digestivas como la manzanilla, menta y jengibre; infusiones relajantes como la valeriana y tila o las infusiones estimulantes como el té y el café. Cada una de estas infusiones tiene distintos beneficios para la salud.
En este post te contaremos las opciones disponibles y sus beneficios para que puedas elegir la que más te convenga.
Por supuesto es importante consultar a un médico antes de consumirlas, especialmente para personas con enfermedades crónicas.
Variedades de infusiones: una mirada a las diferentes opciones disponibles
Las infusiones han sido disfrutadas durante siglos en todo el mundo por su amplio abanico de sabores y propiedades medicinales.
Hay una gran variedad de opciones para elegir y cada tipo de infusión tiene sus propias características y propiedades únicas que ofrecen beneficios específicos para la salud.
¿Conoces las propiedades medicinales de las infusiones más populares?
La manzanilla es conocida por sus efectos calmantes en el sistema digestivo y puede aliviar los síntomas de indigestión y malestar estomacal. La menta, por su parte, ayuda a aliviar la acidez estomacal y estimula la digestión. El jengibre, conocido por su sabor picante, también es beneficioso para el sistema digestivo, aliviando las náuseas y mejorando la circulación sanguínea.
Si buscas relajarte y reducir el estrés, las infusiones de valeriana y tila son excelentes opciones. La valeriana posee propiedades sedantes que pueden promover un sueño saludable, mientras que la tila tiene efectos calmantes y puede ayudar a aliviar la ansiedad y el insomnio.
Para aquellos que buscan un impulso de energía, el té y el café son las infusiones ideales. El té, especialmente el té verde y el negro, contiene cafeína que puede mejorar la concentración y aumentar los niveles de energía. Por otro lado, el café es conocido por sus efectos estimulantes y su capacidad para combatir la somnolencia, tal y como te explicamos aquí.
Si quieres disfrutar de alguno de los anteriores tés mencionados, aquí os dejamos algunas opciones de nuestra tienda:
Beneficios para la salud de las infusiones
Las infusiones ofrecen una amplia gama de beneficios para la salud, que van más allá de su delicioso sabor. Estas bebidas, obtenidas de plantas, tienen propiedades medicinales que pueden contribuir a mejorar nuestro bienestar. A continuación, revisaremos algunos de los beneficios más destacados de las infusiones.
Una de las ventajas de las infusiones es su capacidad para hidratarnos. Al estar hechas a base de agua, son una excelente opción para mantenernos hidratados durante todo el día. Además, ciertas infusiones, como la manzanilla y la tila, tienen propiedades relajantes que pueden ayudar a reducir el estrés y promover la relajación después de una jornada agitada.
Algunas infusiones, como la menta y el jengibre, son conocidas por sus beneficios digestivos. Pueden ayudar a aliviar los malestares estomacales, como la indigestión y los gases, facilitando el proceso de digestión.
Algunas infusiones, como la menta, pueden contribuir a la regulación de la presión arterial, favoreciendo así la salud cardiovascular.
Otro aspecto importante de las infusiones es su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico. Variedades, como el té verde y el té de equinácea, contienen antioxidantes y nutrientes que pueden ayudar a fortalecer nuestras defensas naturales contra enfermedades y promover una mejor salud general.
Además, estas infusiones también pueden ser beneficiosas para regular los niveles de azúcar en la sangre, como es el caso del té de canela. Estas infusiones pueden ser una opción complementaria para las personas que buscan mantener un equilibrio en sus niveles de glucosa.
Consideraciones al consumir infusiones
Consultar a un médico antes de consumirlas, especialmente para personas con enfermedades crónicas
Antes de comenzar a agregar infusiones a tu rutina diaria, es fundamental buscar el asesoramiento de un médico, especialmente si tienes alguna enfermedad crónica. Cada tipo de infusión tiene sus propias propiedades y efectos en el organismo, por lo que es importante asegurarse de que no haya contraindicaciones con tu condición de salud.
Pasos para preparar una buena infusión
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Hierve agua fresca y limpia en una tetera o cazo.
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Agrega la planta deseada en un filtro o infusor.
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Vierte el agua caliente sobre la planta y tapa la tetera o cazo.
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Deja reposar durante el tiempo recomendado para cada tipo de infusión.
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Retira la planta y disfruta de tu infusión caliente o fría.
Seguir estos pasos garantiza una óptima extracción de los sabores y beneficios de las plantas en el agua hirviendo. Recuerda ajustar los tiempos de reposo según las indicaciones específicas de cada tipo de infusión.
Infusiones como parte de la gastronomía mundial
Las infusiones no solo son populares por sus propiedades medicinales, sino también por su presencia en la gastronomía mundial. En diferentes culturas, las infusiones ocupan un lugar importante en las comidas, ya sea como acompañamiento o como base de bebidas refrescantes.
Su diversidad de sabores y usos hace que sean una opción versátil y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.
Si quieres disfrutar de un buen té a cualquier hora, desde la comodidad de tu hogar, no dudes en visitar La Boutique del Café, donde encontrarás una gran variedad de tés a tu gusto.
por La Boutique del Café | Ene 18, 2021 | Tés e infusiones
El té rojo tienes muchos beneficios para la salud aportando Vitaminas B, C, D y minerales, además es un excelente adelgazante ayudando la estimulación para la eliminación de la grasa. En el presente post hablaremos sobre los beneficios y diferencias con el té verde.
Los beneficios del té rojo para la salud
El té rojo es elaborado de las hojas y tallos de la camellia sinensis originario de la zona de Pu erh China. Este aporta teína y cafeína además de una gran variedad de beneficios para la salud, veamos cuales son.
Entre las principales vitaminas que aporta el té rojo tenemos Vitaminas B, C y D incluyendo algunos minerales como el Magnesio, Potasio, Yodo, Zinc y Flúor.
Las principales funciones de la Vitamina B es proteger el sistema nervioso, ayuda a la formación de glóbulos rojos y fortalece el sistema inmunológico por otro lado tenemos la Vitamina C necesaria para el crecimiento y reparación de tejidos en el cuerpo, sanar heridas y formar tejido cicatricial. Por último, está la Vitamina D que ayuda a absorber el calcio fundamental para los huesos siendo vital en las personas mayores de 60 años.
Sin embargo, si usted es una persona delgada tenga en cuenta que el té rojo tiene propiedades diuréticas y desintoxicantes favoreciendo la eliminación de toxinas y no se retenga líquidos, lo que significa que ayuda adelgazar.
La estimulación para la eliminación de la grasa por parte del té rojo está avalado por diversos estudios y el Hospital Universitario de Tainan en China el cual comprobó que los pacientes que toman una taza diaria de té rojo pierden hasta el 15% de grasa corporal lo cual lo hace una excelente opción para perder peso.
Diferencias del té rojo y té verde
Tanto el té rojo como como el té verde son dos de los mas consumidos en el mundo, pero ¿Cuales son sus diferencias?
La diferencia principal es el proceso de elaboración para el caso del té verde el proceso se consigue evitando la oxidación de sus hojas por el calor. En cambio el té rojo sus hojas son apiladas en unas condiciones muy específicas de calor y temperatura.
Por lo tanto esta diferencia en su proceso de fabricación Influye es su sabor siendo el té rojo un poco fuerte y espeso que el té verde que muy suave y ligero, pero eso sí, ambos son muy deliciosos.
por La Boutique del Café | Dic 16, 2020 | Propiedades, Tés e infusiones
En artículos anteriores hemos hablado del famoso té rojo, sus propiedades, sus beneficios y más, pero en este artículo nos centraremos en los beneficios que este posee en la circulación sanguínea y las ventajas de mantener una buena circulación.
Hay que tener en cuenta que el té rojo, pese a ser uno de los más indicados para mejorar las molestias causadas por la mala circulación, como la retención de líquidos, la pesadez, la inflamación, el cansancio y la aparición de las venas várices, en comparación con otros, posee un porcentaje mayor de teína, lo que lo convierte en un té poco apto para personas nerviosas o con tensión elevada. Por lo que, en este caso, recomendamos un consumo moderado.
La importancia de mantener una buena circulación
Recordemos que la sangre tiene un papel muy importante en el buen funcionamiento del organismo, de allí la importancia de cuidar, en la medida de lo posible, su buena circulación.
Por la sangre se transporta de manera constante el oxígeno, los nutrientes y otras sustancias que requieren las células para trabajar en óptimas condiciones. Por eso, cuando algo impide su paso, se desencadenan una serie de reacciones que pueden generar trastornos de salud de mayor cuidado.
Lo que ocasiona en el cuerpo una mala circulación
La siguiente lista puede variar en cada persona en función de su causa y nivel de gravedad.
- Estrés crónico.
- Sedentarismo.
- Diabetes mellitus.
- Mala alimentación.
- Enfermedades cardiovasculares.
- Sensación de fatiga.
- Frío en las extremidades.
- Cabello y uñas quebradizos.
- Heridas que tardan en sanar.
- Inflamación de las extremidades.
- Dolor y pesadez en las articulaciones.
- Venas varicosas y arañas vasculares.
- Problemas de concentración y memoria.
- Debilitamiento del sistema inmunitario.
- Coloración azulada en la piel (cianosis).
- Hormigueo y calambres en diferentes partes del cuerpo.
Efectos del té rojo en pro de una buena circulación
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Primeramente tu aguante a cualquier actividad se vuelve mayor (sí, también el desempeño sexual se ve beneficiado). También algo que muchas personas notarán es que dejan de sentir frío y las extremidades dejan de percibirse frías, se tiene una mejor pigmentación en la cara y en la piel en general, una mejor adaptación a los cambios de temperatura y no existe obesidad.
Internamente en la sangre hay una mayor eficiencia de la insulina (esa sustancia que produce el páncreas para asimilar la glucosa), los niveles de colesterol disminuyen, se estimula la microcirculación, hay mayor eficiencia en el traslado de nutrientes, se fortalece el sistema inmunológico, simplemente porque la sangre se mueve con mayor facilidad y el consumo de oxigeno es mayor y más eficiente.
por La Boutique del Café | Dic 16, 2020 | Tés e infusiones
Tal vez hayas escuchado o visto en algún lugar que el té es de origen inglés o de origen indio y, aunque no se aleja mucho de la realidad, el dato no es del todo cierto, ya que la historia se remonta a varios años antes de Cristo, en China.
Historia
Según cuenta la leyenda, en el siglo XXVIII A.C., el emperador chino Shen Nung, un hombre de alta alcurnia, sabio y erudito, decía que, por higiene, toda el agua para beber debía ser hervida. Cierto día el emperador se recostó debajo de un árbol.
Cuando algunas de las hojas de este árbol cayeron en el agua que sus criados hervían, el emperador sintió un aroma especial y no pudo resistirse a probar aquel extraño brebaje. Lo encontró exquisito.
Desde esos orígenes fue considerada una bebida que aportaba múltiples propiedades beneficiosas para la salud, atribuyéndosele una gran gama de efectos medicinales, por lo que su consumo fue rápidamente asimilado en los altos círculos cortesanos chinos.
La “edad de oro” del té corresponde a la época de la llamada “dinastía Tang”, en el momento en el que dejó de ser un tónico medicinal y empezó a extenderse su consumo por placer.
Durante este período el té adquirió tal importancia que un grupo de comerciantes encargaron al escritor Lu Yu que escribiera el primer libro sobre el té, “Su Cha Ching”, conocido como el “libro sagrado del té”.
Por otro lado, Japón también se atribuye los orígenes del té, con una historia un poco peculiar y menos conocida, que tiene como protagonista al príncipe Bohi-Dharma. La historia cuenta que este príncipe tuvo un sueño en el que estaba con todas las mujeres que previamente pasaron por su lecho. Este, avergonzado, prometió no volver a dormir para evitar una vez más esa embarazosa situación. Pasados los días, el cuerpo le pidió descanso, por lo que acudió a las hojas de un arbusto que lo mantuvieron despierto para siempre. Dichas hojas, eran las de té.
En la actualidad
Existen más de 3.000 variedades, pero esto se debe a que, por ejemplo, el té verde chino y el té verde japonés se considerarían distintos, porque difieren en sus tiempos de recolección y modo de preparación.
Sin embargo, hay algunos tipos de tés que sobresalen ante la inmensa variedad de los mismos, los cuales mencionaremos a continuación y hablaremos más a profundidad acerca de ellos en el futuro, estos son: Té verde, té rojo, té negro, té blanco, té azul, té amarillo, té Chai, té kukicha y té rooibos.
por La Boutique del Café | Nov 25, 2020 | Propiedades, Tés e infusiones
Esta bebida natural es de origen chino y el proceso para conseguirlo parte de la fermentación del té verde en barricas de roble durante un tiempo determinado. Desde tiempos antiguos tradicionalmente ha sido utilizado para prevenir enfermedades y mantener buena salud, es excelente para fortalecer el sistema inmunológico en general.
Siempre se han conocido las infusiones como buenas aliadas para perder peso, pero el té rojo en concreto es la infusión por excelencia de las dietas debido a su función depurativa y desintoxicante al acelerar el metabolismo del hígado. Uno de los aspectos destacables, es que permite que las grasas tengan una mejor combustión; de esta manera se favorece la absorción adecuada de nutrientes en el intestino e impulsa la eliminación de las toxinas.
Además, la gran fama del té rojo proviene de su propiedad como reductor de grasas (con un mínimo de esfuerzo) y colesterol.
Propiedades específicas del té rojo que benefician tu dieta
- Las catequinas del té, presentes en el Pu erh, son los ingredientes encargados de combatir los radicales libres.
- Es una bebida considerada muy digestiva, ya que impide la acumulación de grasas con la generación de epinefrina, que hace que esta infusión sea muy indicada en las dietas.
- Actúa como depurador del organismo desde tiempos ancestrales en China, ya que se emplea para la limpieza del estómago o el bazo, así como de la sangre de toxinas ingeridas.
- Es uno de los tipos de té que contribuyen en mayor medida a combatir el colesterol, puesto que los agentes que actúan en la fermentación generan Lovastatina, una sustancia idónea para reducir los niveles de colesterol.
- Combinado con dieta y ejercicio, se trata de un producto con grandes beneficios en cuestiones de bienestar general.
Dieta con té rojo recomendada por los expertos
En el desayuno:
Una taza de té rojo, un zumo de naranja o una pieza de fruta, una tostada de pan integral o dos barritas de cereales bajas en calorías.
En el almuerzo:
Ensalada de arroz, arroz con verduras o arroz a la cubana y tortilla a la francesa, una pieza de fruta y una taza de té rojo.
En la cena:
Sopa de arroz con pescado a la plancha y ensalada o ensalada de lentejas más una pieza de fruta y una taza de té rojo.
Para tener en cuenta
Esta dieta está contraindicada para mujeres embarazadas y niños, así como para cualquier persona que tenga delicados problemas de salud.
por La Boutique del Café | Nov 23, 2020 | Recetas, Tés e infusiones
Si eres de esas personas que les gusta fusionar el té con el arte gastronómico, este artículo es para ti.
Utilizar el té en las recetas culinarias puede ser una manera muy interesante de enriquecer nuestros platos y de descubrir nuevos sabores. Es importante tener en cuenta que para cocinar con té puedes usar el té en polvo, en infusión o las hojas desecadas. Esto da muchísimas posibilidades de variar.
Ten en cuenta estos consejos antes de empezar
Procura apostar por materia prima de calidad, y en algo tan delicado como el té el resultado final dependerá mucho de esto.
El té rojo debe estar fresco, por lo que si no vamos a usarlo muy a menudo es mejor comprar cantidades más pequeñas.
El mejor lugar para conservarlo es un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro, lejos de olores extraños.
Es muy recomendable usar té recién preparado, ya que con el pasar de las horas el sabor se puede distorsionar.
Trucos para la preparación de tus recetas
En las recetas que lleven azúcar, puedes incluir el té:
Introduce un té aromático en un tarro de azúcar y déjalo reposar unos días antes, agitando el bote de vez en cuando. Así obtendrás azúcar aromatizado para tu preparación.
En cualquier receta que lleve agua o leche puedes utilizar una infusión:
Puedes utilizar tu té rojo o cualquier otro té favorito haciendo una infusión en agua o leche y utilizar el resultado en las cantidades requeridas por la receta. Esto le dará sabor y color a tus preparaciones tanto dulces como saladas: Postres, tortas, sopas, cremas, masas, salsas, etc.
El té en polvo en las recetas:
Puedes mezclarlo con los ingredientes sólidos de una receta, como si fuera una especia más. En este caso el té no se disolverá, por lo que no teñirá tus platos. Si lo usas en panes y bizcochos, el té en polvo aportará toques de color en forma de motitas.
No olvides que los tés de frutas abren una amplia gama de posibilidades para experimentar en postres y dulces. Las infusiones más herbales son ideales para los platos salados.
Un par de recomendaciones
Arriésgate a probar distintas variedades de tés en tus recetas de cocina, así podrás experimentar nuevas y únicas experiencias.
Precalienta la taza para el té y calcula el tiempo que necesita para infusionar, recuerda que la infusión de cada té depende de la cantidad de hojas, de si están rotas, enteras o en polvo (más rotas, menos tiempo) y de la temperatura del agua (más temperatura, menos tiempo).
